酸菜鱼比以前卖得贵了。

　　一盆酸菜鱼，一道炒素菜，对于许多南京人来说，都是实惠的一顿家常菜，但是最近，想吃酸菜鱼得多掏钱了。昨天记者在南京部分农贸市场了解到，由于大旱大涝的异常天气，鲫鱼、草鱼等淡水鱼产量锐减，售价突破历史新高，超过了10元/斤和8元/斤，短短几个月，涨幅超过六成。一位业内人士分析，目前已进入休渔期，市场新鲜海鱼较少，饭店和市民对淡水鱼的需求增加，因此价格短期内难以回落。

　　餐馆里鱼类菜肴都涨了

　　“昨天中午在单位楼下的小店吃酸菜鱼，菜还是原来的菜，结账的时候才知道又涨了5块钱。”市民蒋先生对于最近的各种副食品涨价很无奈。

　　记者在市场上看到，用来制作酸菜鱼的草鱼往年只卖六七块一斤，今年涨到了9块一斤，加工好的鱼片更是卖到了15块一斤。南湖附近的一家小饭馆老板告诉记者，最近菜单调整了一次，带猪肉和鱼的菜价格都涨了。

　　“小份的酸菜鱼要用差不多一斤鱼片，就要十几块钱，再加上其他配菜、调料，成本就要20块，我们卖30多块，真是不赚钱。”在南京部分中档餐馆，鱼类菜肴和猪肉类菜肴最近也成为调价重点，有饭馆水煮鱼之类的菜甚至从过去的48元调整到68元。

　　鲫鱼草鱼卖出历史最高价

　　“一条八两的鲫鱼，花了8块钱，以前6块钱足够了。”昨天上午，在进香河附近，市民曹阿姨告诉记者，最近猪肉太贵，就想买点鱼吃，没想到鱼也涨得这么厉害。

　　据南京市商务局统计数据显示，昨天，进香河菜场的鲫鱼已经卖到10元/斤，山西路、科巷等菜场也卖到了9.5元/斤，部分个头比较大的，售价更是达到12元/斤，就在2个月前，这个价格还在6-7元/斤徘徊。以往2.5元/斤的白鲢均价也卖出4元/斤。

　　“鲫鱼正常时一天有5-6吨的交易量，现在就2吨，批发价也从原来的4.5元/斤涨到现在的8.5块一斤。”下关惠民桥市场的章茂华告诉记者，今年是历史上淡水鱼价格最高的一年。

　　记者了解到，不仅是鱼，小龙虾价格也比往年要高。在惠民桥市场，个重1两以上的批发价已接近50元/斤，往年则最高在30元/斤。基围虾等正逢上市，但价格并没有像往常一样迅速下降，依然维持在50-60元/斤。

　　为什么会涨价？

　　原因一：

　　产区旱涝灾害致产量锐减