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发布时间:2011年05月24日 04:09 | 进入复兴论坛 | 来源：扬子晚报
从5月份以来，江苏省泗阳县张家圩镇的20多户奶农每天不得不将多达数百公斤的牛奶全部倒掉。而出现这种情况，是因为牛奶被检测出含有“解抗灵”，遭到了卫岗乳业的拒收;而牛奶中有“解抗灵”残留，很可能是因为奶农用药不规范导致的。
查出问题 5月初部分牛奶被退回，全部倒掉
昨天晚上10时许，记者电话采访了泗阳县张家圩镇荷斯坦牧场的养殖户丁其乾。这个有着十多年养殖奶牛经验的中年汉子说，自己根本不知道什么是“解抗灵”，还是第一次听说。
今年42岁的丁其乾是淮安人，去年元月十日到泗阳县张家圩镇荷斯坦牧场搞奶牛养殖，投资了一百多万元，养了二百多头奶牛。丁其乾说，养奶牛的效益还不错，现在牛奶的收购价是每公斤2.9元，每天可产奶1吨左右，平日喂奶牛的饲料也是南京卫岗乳业提供的。
丁其乾一直通过泗阳一家牧业公司向南京卫岗乳业供奶。但事情从5月3日开始出现了变化，“牧场的老板说，牛奶送去南京检测，结果查出含有的‘解抗灵’超标，退回来了！”丁其乾说，自己不知道什么是“解抗灵”，还是第一次听说。但既然不合格，只有把自己奶牛产的牛奶全部倒掉，从5月3日，一直到5月15日。
好好的牛奶怎么会突然出现问题呢？丁其乾突然想起，自己养的奶牛中，曾经有20多头在4月25日左右患过乳房炎，当时一个徐州兽药推销人员过来推荐了一种河北一家药厂生产的“乳立通”。丁其乾注意到，药的包装盒上标明“纯中药，无抗奶，一针见效，三针治愈”。于是，他放心地用了这种药，果然，只过了三四天，奶牛痊愈了。
那会不会是使用了这种药导致奶牛产出的奶不合格呢？丁其乾发现，用过药的奶牛所产的牛奶检测全部不合格，而没用药的奶牛则没事。
深入追究 只有这一批牛奶有问题，未流入市场
“现在奶农的养殖成本也很高，一天几千元，损失很大！”昨天晚上，记者一接通电话，泗阳县恒达牧业有限公司的负责人刘女士对奶农的损失表示同情。
据刘女士介绍，检测“解抗灵”的设备比较贵，检测一次就要2000元，一般设备查不出来。
“当时查出‘解抗灵’超标，还以为是有人故意加进去的，我和爱人的压力都很大”。刘女士说，牛奶中“解抗灵”的标准是4到5，现在证实不是人为添加。但检测超标了，自己和爱人不仅压力很大，而且损失也很大。
刘女士说，她收的牛奶检测超标后，她和爱人连夜返回泗阳，半夜把奶农喊起来，又先后四次送样品到南京检测。
就在刘女士对着奶农挨家挨户地询问时，发现20来户奶农家中都有“乳立通”这种药。奶农说，以前从没用过这种药。
于是，她怀疑是奶农所用的兽药出现了问题。
丁其乾表示，如果确是用了兽药造成的检测超标，将找兽药生产厂家讨个说法，以挽回损失。众多养殖户也表示，一旦证实，将追究药厂责任。
而泗阳县张家圩镇党委书记阙书记表示，镇里有几个大的养殖场，目前出现的问题仅限于这批奶农，而且问题牛奶已被处理，未进入企业生产，更没有流入市场。
本报记者 高峰
■连线卫岗乳业
奶牛半个月不乱服药可产健康鲜奶
“解抗灵”早在2年前就被禁
“其实从2009年底国家就将‘解抗灵’列入了添加剂黑名单。”卫岗乳业奶源部副部长葛德祥介绍说，在学术上解抗灵的真正称呼应该叫做β-内酰胺酶。在2009年2月4日，国家专项整治非食用物质和滥用食品添加剂的相关工作上，国家专项整治专家委员会所提出的《食品中可能违法添加的非食用物质名单（第二批）》中，β-内酰胺酶（金玉兰酶制剂、抗生素分解剂）就赫然位列其中。
随后的2011年，国务院办公厅“关于严厉打击食品非法添加行为，切实加强食品添加剂监管的通知”（国办发〔2011〕20号）中,再次把β-内酰胺酶列为食品中可能违法添加的非食用物质。
在葛德祥看来，国家对于解抗灵的打击一直没有停歇过。
卫岗两年前就引入设备专查解抗灵
葛德祥告诉记者，解抗灵其实是一种用来稀释分解抗生素的分解酶，有些奶牛在生病的时候，会被注射抗生素来治疗，而用了解抗灵之后，就会分解掉这些残留在牛体内的抗生素，从而达到抗生素合格的检测标准，顺利过关。但这种解抗灵在分解掉奶牛体内的抗生素后，却会对人体造成危害。因此从2009年开始，国家在意识到这一问题后，开始全力排查解抗灵。
在引进了专业的检测设备之后，2009年卫岗乳业在自己的生奶收购现行的内控标准中，加入了对于解抗灵的检测，并纳入公司生奶收购日常检测当中，采用酶联免疫试剂盒定量和定性两种检测方法，实行每批生奶必检，并于2009年向当地质检部门备案。同时为切实保障生奶的质量安全，还取缔了散户奶，并对奶槽车安装了GPS监控系统，保障了生奶全程质量安全。
何时加入“解抗灵”的原因还在找
据介绍，针对此次发生的牛奶中含有解抗灵的情况，葛德祥表示，他们公司已迅速积极协助牛奶收购商和奶牛养殖户查找原因，沟通相关信息。从目前的调查情况来看，尚未发现有人为添加的因素。
那么这些奶牛何时能够恢复健康呢？葛德祥说，通过他们初步判断，可能是奶牛误服了某种药物，不过只要在接下去的半个月内不乱服药，就应该可以恢复健康正常供应鲜奶。
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