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发布时间:2011年05月09日 12:06 | 进入复兴论坛 | 来源：中国网络电视台
首播时间：每日20:00-20:30
重播时间：次日5:05-5:35；13:30-14:00
精彩江西-《赣菜本色》
前不久，江西省“十大赣菜评选”引发社会热议：赣菜为何一直默默无闻？为何没能入选中国八大菜系？一次菜品评选，能否让赣菜的鲜明特色展现在世人面前？
1929年春，毛泽东在江西省兴国县开展土地革命期间，谈笑间命名了一道民间土菜，也成就了一个家族三代的辉煌。本期节目将通过“四星望月”、“鄱湖鱼头”、“藜蒿炒腊肉”、“三杯鸡”等传统赣菜鲜为人知的制作方法去展现赣菜的特色及蕴含其中的极富地域色彩的文化内容。
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