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发布时间:2011年05月07日 12:52 | 进入复兴论坛 | 来源：扬子晚报
有“华北第一猪”之称的黑猪。
每斤五花肉售价86元，如果是里脊肉每斤要达到160元，你听说过这样的“天价”猪肉吗？昨天，记者在江苏无锡建筑路上发现一家刚刚开业不久的黑猪肉专卖店，因为价格极高，不少市民都称之为“天价猪肉”。该专卖店的经理表示，之所以卖出高价，不仅因为生猪是稀有的“华北第一猪”的黑猪品种，而且是听着音乐、洗着澡，吃着野果的“生态黑猪”。
黑猪肉为何这么贵？
“华北第一猪”要听音乐，吃野果，还洗澡
专卖店经理王世忠告诉记者，这种品种的黑猪是土生土长的纯种山东莱芜黑猪，被称为“华北第一猪”。这种黑猪是中国特有品种，饲养历史已有上千年。
王经理称，黑猪养殖也不同于其他品种，它是放养在树林，白天吃树林里天然的野果子、野草，到了晚上也要如日本神户的牛一样，有专人负责给它们听音乐、洗洗澡，并且“加餐”一顿纯天然的有机饲料。“它们长膘特别慢，因为这种猪野性十足、好斗，运动量大，长肉慢，至少饲养一年才能出栏！”“出栏的时候，最多不过两百斤，而现在市面上的白猪一般都三四百斤呢！而且每次屠宰前还要洗澡、按摩、听音乐，快乐生活24小时，然后再‘安乐死’。”
“天价猪肉”供应怎样？
每天仅供应一头猪，“卖不完就销毁”
“出生门第”的高贵，“生活待遇”的优越才让“华北第一猪”的肉产品如此高价，不仅如此，就连它的运输和销售也有着特别之处。“一天就卖一头猪，卖不完超过38小时就销毁。”王经理称，这也是公司的严格规定。
记者了解到，每天早晨黑猪冷藏车从山东潍坊出发，傍晚6点运抵无锡，随后上柜销售，并且每天限量供应一头猪。黑猪猪肉上柜销售据称不能超过38小时，38小时未卖完，就要返回原公司进行销毁。“这样做，一来是为了确保猪肉的鲜嫩品质，二来锁定黑猪猪肉的消费人群，所以我们选择限量供应。”王经理这样解释道。
“天价猪肉”销量如何？
每天七八十人咨询，买的只有十来人
在该专卖店，记者看到墙上明码标价的猪肉产品价格：五花肉每500克86元，前腿每500克95元，后腿每500克98元，排骨每500克126元……
那么价格高达上百元并且限量销售的黑猪猪肉，市场销量究竟如何？王经理这样告诉记者，“每天打电话来咨询的有20多人，亲自上门咨询的有50多人，实际购买的大概有10个人左右。”这样的销量，一天一头猪自然是卖不完的，“因为顾客都希望买到猪身上的精华部分，比如说排骨、里脊、五花肉，这样一来，会有很多预订电话！”
王经理告诉记者，他们本身限量供应的目的也是为了保证消费群体的高端性，来这里购买猪肉的主要还是高收入群体、白领精英以及一些高档饭店，但他也表示，随着生猪养殖量的提升，价格今后也将逐渐走低，也将会走上普通工薪阶层和老百姓的餐桌。 （记者 路若愚 实习记者 许阳冉）
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