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发布时间:2011年04月29日 13:35 | 进入复兴论坛 | 来源：重庆晚报
重庆晚报讯 沙坪坝区梨树湾杨家沟一带，曾是板鸭、腊肉制品黑作坊的密集地。昨日，重庆晚报记者回访，发现该地黑作坊均已关门歇业。
石堰渣场位于歌乐山下的棚户区，这里的小食品作坊曾有38家，没有相关证照，生产设施简陋。它们有的用胭脂红、亚硝酸盐等生产"染色板鸭"，有的生产"腐肉油"，有的用胭脂红、日落黄等熏腊肉。
重庆晚报记者昨日发现，昔日热闹的棚户区冷冷清清，以前制作板鸭、腊肉等的缸桶倒扣在地，熏制用的水泥灶残砖断孔。询问住户"附近还有没有杀鸭子的"，他们大多冷漠而警惕地反问："你打听这些做啥子！"
一位补锅匠说，因为连续有人清查，"杀鸭子的"大多做不下去走了，他感叹自己的生意也不好做了。
重庆晚报首席记者 丁香乐 实习记者 项锋
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