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发布时间:2011年03月28日 01:45 | 进入复兴论坛 | 来源：武汉晚报
3月15日，央视《每周质量报告》在长达3个月的暗访后，揭露了“瘦肉精”重现江湖，流入济源双汇食品有限公司的黑幕。
记者昨发现，网商在各家网站借此题材叫卖号称可以检测“瘦肉精”的快速检测卡，只要滴上一滴猪肉汤就立刻知晓，一时间成了热门商品，可是，这种检测卡真的有这么神奇吗？
■测了“瘦肉精”才敢吃肉
何阿姨是在青山区绿景苑一家住户做保姆，替一对80后父母照看1岁半的儿子。
她说：“前不久，电视报道有的猪肉掺了瘦肉精，后来，孩子妈妈给了一盒卡，要求每次给儿子吃猪肉前，要把肉放在锅里煮十多分钟，等冷了后，将最上面一层油取下来，用吸管将油滴在检测卡上，5分钟后，卡上如有两条线就代表合格的。”
■检测卡网上热卖
售价相差大
记者登陆淘宝网，输入“瘦肉精检测卡”，有37个商家在出售，有的商家已经售出了2000多件了。其中一北京的卖家在出售网页张贴中央电视台关于瘦肉精报道，吸引客户。
价格相差很大，最便宜的1元/个，最贵的则18元/个，大多数产品价格4-5元/个，一次性使用， 多是以整盒出售。
其实，所谓“瘦肉精检测卡”只是商家取的名字，实际上是检测化学成分，主要有三类，盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇。
以盐酸克伦特罗检测卡为例，卡只有一个中指长，上面标注S、T、C三个字母，按照商家说明，将样品滴在S上，如C、T出现两条杠代表结果阴性，不含有盐酸克伦特罗或其浓度低于检测限。如C有一条杠代表结果为阳性，含有盐酸克伦特罗，且浓度高于检测限，也就是说猪肉里有“瘦肉精”。
■检测“水煮肉”根本不准
昨日，市畜牧兽医局一名熊姓专家对记者表示，“水煮肉”测瘦肉精的方法不科学，结果也不准，因为生猪肉加热后，携带的化学活性物质会变性，影响判断。
其实，这种检测卡又称为试剂条，是用来检测猪的尿液的。具体检测瘦肉精的专业方法是，活猪采用尿检，屠宰后的猪则抽取内脏样本检测，用得最多的是猪肝，因为进入猪体的“毒品”都会残留在肝脏，这里对“毒品”最敏感，将猪肝样本粉碎后，再使用光谱仪测试。
记者 左洋 胡蝶
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