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发布时间:2011年03月22日 07:08 | 进入复兴论坛 | 来源：大洋网-广州日报
到传统澡堂泡澡不仅是许多老北京的生活方式，也引起了个别年轻人的好感。图为双兴堂。
双兴堂可能是北京最后一家传统澡堂，有着近百年的历史。
作为中国传统洗浴文化代表的双兴堂面临被拆的命运 申报中华老字号能否助其最终不被拆？
雾气腾腾的澡池，24个厢座，老人们一丝不挂地相对而坐，嬉笑怒骂，聊得欢快；兴致来了，还会在澡池子里高喊几嗓子。历经百年沧桑，北京双兴堂依然保留着原来的味道。
双兴堂是位于北京市丰台区南苑的一间澡堂，被称为“北京最老的澡堂”，也是一群老人的精神家园。
由于南苑棚户区即将拆迁，双兴堂也面临着被拆的命运。为了保留住这间老澡堂，双兴堂的老板熊志忠想到了申报中华老字号和非物质文化遗产。
老澡堂能不能不拆？澡堂能否成为老字号和非物质文化遗产？这间澡堂的命运，引发了人们的关注。
文/图 本报记者何涛、于梦江
双兴堂被北京人视为老澡堂子的代表。1999年，著名导演张扬执导的电影《洗澡》公映，一举摘得多个国际大奖，影片透过“一块毛巾、一池清水”的澡堂子折射出了社会现状。
镜头里老北京澡堂子内外百姓生活的画卷给观众留下了深刻的印象。张扬颇费了一番周折，才找到了双兴堂这家百年老澡堂作为场景地。
百年老澡堂依然在营业
双兴堂现在的老板名叫熊志忠，是一位40多岁的东北汉子。谈及双兴堂的历史，熊志忠如数家珍。民国初年，清朝镶黄旗弟子王双奎在南苑靠骑毛驴给人拉黄土谋生，劳累一天，泡个澡舒展筋骨简直是一种享受。
京城南苑，是元、明、清三个朝代帝王行围狩猎的苑囿。清末民初，军阀混战时，南苑的驻军像走马灯似的你来我往。不管谁的部队开过来，总得要吃饭、洗澡，南苑的集市应运而生。集镇上最早的中心街道叫营市街，当时镇上只有两三家不大的澡堂，远远不能满足当地驻军及居民的需求。王双奎瞄准了这一点，决定开澡堂子！
1916年，王双奎用积蓄在南苑镇买下一块约3000平方米的临街地皮，盖上两层小楼，开始经营澡堂子，取商号“双兴堂”。“双”为王双奎名中一字，“兴”字寓意生意兴隆。作为双兴堂的创始人，王双奎当年或许想不到，经历了近百年的风雨变迁后，这家澡堂依然池水荡漾、云蒸雾绕。
据介绍，双兴堂开张时，前后共有147间房，从门厅进入后依次为账房、大堂、浴池，大堂东侧是理发店，楼上是300多平方米的雅座厅，设有单独的浴池，专供富商要人享用。大堂里有80多个供人休息的厢座，这样的厢座正是如今的双兴堂最具老北京原味之所在。
1934年，王双奎将双兴堂交给28岁的长子王洪财掌管，直到1956年，双兴堂折合固定资产1万多元参加公私合营。合营后双兴堂成为国有企业，更名为“南苑浴池”；1999年南苑浴池改制为股份合作制企业，更名为“北京南苑达美服务中心南苑浴池”；2003年进一步规范为公司制企业，更名为“北京南苑达美服务有限责任公司南苑浴池”。
目前，这家有着百年历史的澡堂依然在为南苑的普通百姓服务。
光身子聊天“赤诚相见”
上世纪90年代，熊志忠从吉林老家来到北京，一待就是20余年。他最大的爱好是寻找京城里的老东西，2003年，熊志忠接手南苑浴池，将其复名为“双兴堂”。老澡堂的命运出现转机。
熊志忠说，他接手时，双兴堂已面目全非，他花了3年多时间到图书馆等地寻找双兴堂的历史和老照片，一边经营一边修复。到2006年，双兴堂终于恢复了老澡堂的原貌。
2月底的一天中午，本报记者走进双兴堂。许多老人光着身子，安逸地坐在木制的躺箱上抽烟、聊天。两个不太大的澡池热气腾腾，几名老人坐在池中。澡堂里，一名伙计光着上身给一位躺着的客人搓背,噼噼啪啪的声音响彻澡堂。
熊志忠告诉记者，平时每天有100多人来泡澡，周末则有200多人，顾客是附近的居民以及从其他城区赶来的老顾客。“泡澡的大多是老人。有的老人住在城北，从家里来这里一趟，要坐2个小时的车横穿北京城。老人远道而来，就是为了寻找小时候泡澡堂子的那种感觉，为了跟澡友们天南地北地侃上一番。”熊志忠说。
67岁的张山家离双兴堂很近，每天走几分钟的路到双兴堂泡澡，已经成为张大爷的生活习惯。近四五年来，他每个月都要到双兴堂泡20多次澡。
为什么如此爱泡澡呢？张山说他身体“有毛病”，手脚冰凉，泡澡对身体有好处。更重要的是，双兴堂已经成为他的精神家园。“家里有点什么不高兴的事，来这里聊聊天、说说话，抒发抒发感情。在这里大家都光着，"光着说话不算数"。可以赤诚相见。泡澡时，你愿意在池子唱两句就唱两句。”张山说。
在澡堂子里，张山认识了一帮老朋友，不少老哥们喊他“山哥”。“爱喊什么喊什么，见面打个招呼。”张山说，来泡澡堂子，三教九流都有。有科学家，也有作家、诗人。“这些人愿意和我们接触。”
8元钱可以泡一天
2003年熊志忠刚接手双兴堂时，门票2元/位，后来提价到3元、5元，现在定价8元/位，很多老人买了票在澡堂里一待就是一整天。张山一般泡半天，中午来，晚上回。
有时张山还会带点蛋糕进澡堂，饿了就吃点。对于双兴堂的收费，张山较为满意。“现在泡澡8元一次，每个月最多240元钱，我不抽烟不喝酒，这个费用能承受。”
熊志忠对传统和历史的喜爱让许多澡友们很是钦佩，熊志忠几乎每天都要到池子里泡上一回，跟澡友们谈天说地。熊志忠告诉记者，经营双兴堂亏损了好几年，他用经营其他产业的收入来弥补。不过最近几年，双兴堂的经营已有好转。“现在每天收入1000多元，除掉水电费、工人工资等成本，一年有十多万元的利润，主要原因是政府给了我们优惠的水费。”
其他澡堂都变成浴场了
张山说，他年轻时北京到处都是澡堂子，最近十多年，澡堂子都租出去改作洗浴中心了。洗浴中心洗一次澡要几十元，他望尘莫及。“一改成洗浴中心，价钱就上去了，我一个月才拿2000多元（退休工资），消费不起。这个澡堂子是我们穷人来的地方。”
为什么不把老澡堂也改成洗浴中心或桑拿中心呢？熊志忠说：“如果改成洗浴中心、酒店或卡拉OK，经济效益肯定会比现在好很多，但我绝不这么做。当初亏本的时候我都坚持下来了，更别说现在已经有赢利了，我一定会继续做下去。”他的目光里透着坚定。
但他表示：“双兴堂要想生存下去，光靠泡澡、搓澡不是长久之计。”经过考察，他逐渐在澡堂里开设了修脚、刮痧、拔罐、中医按摩等项目，为呼应人们对养生的关注，双兴堂还建了一个养生堂，吸引了不少顾客。
记者看到，一家卡拉OK店与老澡堂只有一墙之隔。每到晚上，卡拉OK店里热闹非凡，澡友们说：“如果（老板）没有其他赚钱的项目支持，老澡堂恐怕早就关门了。”
若被拆迁就换址拷贝
双兴堂门外，南苑棚户区改造工程正在推进，双兴堂也在二期工程的范围内，面临被拆迁的命运。近来，澡友们在一起议论最多的就是拆迁后他们再也找不到这样一个泡澡聊天的“天堂”了。
张山说，澡堂、茶馆都属于市井文化，双兴堂要是拆了，非常可惜。“真的要拆，我们也拦不住。”
住在南苑、熟知南苑历史的东振兴老人今年已经78岁，双兴堂创始人王双奎的孙子王少杰今年60岁，他们都对双兴堂的命运表示担忧：“双兴堂这样一个小澡堂子能走到今天实属不易，已经成了一种历史文化资源，应当加以保护和合理开发。”
面对老人们的担忧，老板熊志忠不断给他们打“强心针”：双兴堂已申请了中华老字号，还在申报非物质文化遗产。如果两项申请都通过了，或许可以继续原地经营。
熊志忠说，早在2006年双兴堂恢复成原样的时候，他就将双兴堂申报中华老字号，同时也申报了非物质文化遗产，然而5年时间过去了，毫无消息。“我一次次地跑老字号协会，去问他们是否有消息。他们给我的回复都是"再等等吧"。”熊志忠颇为焦虑。
如果拆迁，他有何打算？面对记者的问题，熊志忠的回答非常坚定：“这里很可能是北京最后一个老澡堂子了，一定不能让它消失。”
在积极申请老字号、非物质文化遗产的同时，熊志忠正在做另一手准备。他请了专人丈量浴池和建筑的规格、比例，记录下各种数据，还请专业的摄影师、摄像师拍下多角度的影像资料。“如果这里拆了，我就在其他地方重建一个一模一样的，票价不变。如果保留下来了，将进行加固和修缮，一定让澡友们有个泡澡的地方。”熊志忠说。
未及时注册致榜上无名
2007年4月，北京市商务局对推荐申报商务部第二批“中华老字号”的北京企业名单进行了公示，其中包括“双兴堂”，它是名单中唯一一家澡堂子。
双兴堂申请中华老字号究竟进展到什么程度？对此，北京老字号协会高京力主任告诉记者，近日商务部公布了第二批中华老字号名单，遗憾的是双兴堂并未上榜。他说：“双兴堂没赶上第二批老字号，现在只能等第三批了。”
他介绍说，2006年，双兴堂申请中华老字号的时候，由于品牌没有注册，不符合条件。注册成功时已经过了第二批的申请时间了，所以最终未能上榜。
高京力说，成立于1956年之前，品牌归自己，经营状况良好等是申请老字号的必备条件。然而，很多国有企业改制之后并不注重品牌注册，因而成为申报老字号的一个难题。
谈及双兴堂申请中华老字号何时能够成功，高京力说：“最近便会出第三批老字号的申请要求，我希望双兴堂能够上第三批中华老字号名单。”
丰台区商委：
申报成功≠肯定不拆
北京市丰台区商务委员会流通管理科科长邱瑞称，如果双兴堂自认为符合中华老字号的申报条件，可以提出申报。据他了解，中华老字号的审查很严格，很多企业都想申请，因为这是一笔无形资产。因此，商务部的审批和把关相当严格。
“如果经营者觉得双兴堂符合条件，可以随时提出申报。丰台区商务委员会将把有关材料向北京市商务委员会申报，然后再向商务部申报。如果符合申报条件，我们会申报向老字号提供帮助。丰台区现在没有一家中华老字号企业，我们也希望双兴堂能申报成功。”
邱瑞坦言，就算成功申报了老字号，双兴堂是否能避免被拆迁也还是个未知数。毕竟老字号与文物建筑并不是一回事。
根据《商务部关于进一步做好中华老字号保护与促进工作的通知》的规定，在城市规划、建设、改造中要充分考虑对老字号原址原貌的保护，涉及中华老字号店铺原址动迁的，要按照有关要求，在原地妥善安置或在适宜其发展的商圈内安置，并严格按国家有关规定给予补偿。
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