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发布时间:2011年03月05日 03:17 | 进入复兴论坛 | 来源：新京报
市民近距离观看挤奶车间。昨日，50名市民代表参观了三元绿荷奶牛养殖中心。本报记者 吴江 摄
本报讯 （记者廖爱玲）北京的奶源质量如何？挤奶究竟是在什么环境下进行的？昨日，北京市消协将消费课堂首次开设到奶牛养殖场，组织50名居民代表现场参观，瞧了一回从挤奶到加工的全过程。
进门三件事：消毒、换衣、戴鞋套
奶制品食品安全自“三聚氰胺事件”后，一直是人们的热门话题。而近期先是爆出“皮革奶”传闻，后又出现大量内地客涌入港澳地区抢购进口洋奶粉，屡次让国产品牌陷入信任危机。
市消协秘书长董青称，基于这个原因，消协决定有必要带市民去大型养殖场、奶业加工厂看看，上一堂现场消费课，希望尽量消除市民的顾虑。
昨日8时许，来自东城夕照寺华城小区、公安部广渠门住宅小区的50名居民代表，乘车先后来到远在东南六环外19公里的三元绿荷奶牛养殖中心、双桥的三元乳品一厂。一进门，工作人员就赶紧交待注意事项：奶牛场是封闭管理，一般不让外人进入，要进场内消毒是首要程序。于是每个人都用消毒液洗手、脚下的鞋也要踩一遍消毒水，然后换上白大褂、戴上鞋套，这才让走进隔着大玻璃供观看的挤奶大厅。
此时，一头头黑白花的荷斯坦奶牛沿着不锈钢的牛栏通道有序排列，到了固定位置后，工作人员先检查奶牛的信息状况，然后拿卫生纸将其乳头清洗，挤出此前残余的奶液，静待一会儿后正式套杯挤奶。乳白色液体一旦流进密封储藏罐内，就在管道里不接触外界，然后运往乳品加工厂。“头一次看挤奶，很新鲜，也觉得放心些了。”居民们说。
电子身份证可报警健康状况
据养殖场场长李学武介绍，为了监控奶牛的安全状况，每头牛的蹄上都有一个电子身份证。牛进入挤奶厅，通过磁感应识别，这头牛的血统、体重、产乳数据都一一显示在电脑系统上，如果某头牛有点生病，电脑就会发出警报，工作人员随即就能将其牵出。
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