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发布时间:2010年09月21日 09:41 | 进入复兴论坛 | 来源：中国网络电视台综合
虽然醋饮料被业界看好,但相关的国标却在拉锯中迟迟没有出台。不过业内企业的扩张却成为现实,天地壹号饮料有限公司近日召开发布会表示,北伐已在多个省市试点成功,天地壹号董事长陈生更是表示,接下来将一口气招入2000名新员工。
多方博弈,国标3年未出
醋饮料行业发展10多年来,一直没有行业标准,进入的企业也良莠不齐。2008年底,全国食品工业标准化技术委员会饮料分委会发布《果醋饮料》国家标准征求意见稿,并预计2009年9月出台“果醋国标”。但此后,由于目前各家企业的标准差距较大,业内主要几家企业都希望“果醋国标”更接近自家标准,因而标准一直处于难产阶段。
天地壹号董事长陈生介绍,根据目前行业内参与制定国标的几个企业的共同意见,醋饮国标将分为四个部分,分别是含气类陈醋饮料和不含气的陈醋饮料,以及含气类的苹果醋饮料和不含气的苹果醋饮料。“现在标准迟迟未出的原因是,谁是行业老大,就拿谁的标准来做。”
标准3年未出,就是因为博弈未有结果。“作为我们,自然希望提高标准,比如使用百分百纯发酵技术,将成本导向的企业挡在外面；而有的企业希望降低标准,因为目前大部分的企业生产的醋饮料都是“三精水”(香精、醋精和糖精)混合而成的。”
天地壹号北伐加速
果醋一度被认为是凉茶之后饮料业界的又一市场蓝海。仅去年上半年几个月内,广东省内就冒出20多家果醋生产企业。据中投顾问发布的报告显示,全国果醋市场主要集中分布在广东、江苏、沈阳、河南四个地区,但广东市场则是主要核心,占据全国市场近70%左右。中投顾问食品行业首席研究员陈晨认为,2012年果醋市场规模有望突破50亿。
陈生坦言,2000人的大型招聘对于天地壹号来说,人数之多,范围之广是第一次,但按照天地壹号目前多省试点站站告捷的情况来看,想要短时间内把全国市场铺开,人才配备必须跟上。据了解,天地壹号醋饮料是广东本土品牌,销量保持着每年50%的增长率,目前已占全国醋饮料市场40%的份额,成为全国最大的醋饮料生产厂家。据陈生透露,天地壹号在江门投资1.1个亿的新厂即将投入使用,届时共有5条生产线,最大的一条生产线每小时生产7.2万罐,年产能将超过10亿。
“广东每十年出一个重大饮料,从上世纪80年代的健力宝,到90年代的乐百氏,现在又是王老吉,下一个为什么不可能是天地壹号?”天地壹号董事长陈生认为,虽然全国市场最热的风潮已过,但果醋市场的前景并不容小视。目前业内其他品牌如华生堂、乐醋坊等也正在借助明星效应打造时尚饮品的概念抢占青年市场。（南方日报记者吴旦颖）
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据了解，目前大部分醋饮品牌都是区域性品牌，以广东为例，除了天地壹号之外，其他品牌的年销售额不过数千万，与可口可乐、统一、康师傅、王老吉相比，醋饮料企业实在太小。而最近几年以来，全国冒出了数百个醋饮料品牌，产品质量良莠不齐，几乎没有几个龙头企业。
有行业资料显示，全国销售额超过一亿的企业不足10个，在此基础上，相关的行业主管部门以及龙头企业开始酝酿果醋饮料国家标准（下称“果醋国标”），原定于去年9月出台的果醋国标难产，时隔一年，记者从相关企业获悉，果醋国标出台目前来看没有时间表，市场混乱依旧。
【新闻背景】
果醋渐成饮料市场新宠
独特、甘爽、时尚，可降低胆固醇、促进消化、降低血脂和血压、软化血管、具有美容功效等，如今这些打着健康功效的元素，正成为商家对果醋产品的主要卖点之一。随着近年来果汁饮料市场的火爆，带动果醋饮料市场也正在逐渐升温。果醋饮料甚至被誉为继碳酸饮料、茶饮料、乳饮料之后的“第四代饮料”，正以其独特新奇的口味、健康的功能被广大消费者接受，市场前景被看好。
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