[新闻调查]CSA实验(20111126)_新闻台

记者：但是也可能有人会说，那个太低效了，然后现在我可能的要迅速地看到很高的产量、很好的产出。

安全的这种生产这个食物的根本还是要有健康的环境和土壤，如果你一旦破坏了，当然我们这一代人，我们是可以吃得饱，吃得好，但是我们下一代人子孙后代，我们该如何去对待他们？这个更是我们需要思考的一个问题。

记者：那你觉得我们几千年这个农耕文化当中那些精华的部分最重要的是什么呢？

石嫣：最重要的我觉得就是一个循环，一个多样性。

石嫣回国后，希望在中国建立一个CSA模式的农场，放弃化肥农药，直接对接消费者让消费者知道自己吃的食物是从哪里来的。那时，恰逢海淀区政府和人民大学在准备要筹建一个产学研基地，石嫣加入了这个团队，和安龙村那些放弃化学品种植的农户相同的是寻找理解这种理念的消费者是摆在他们面前的一个难题。

石嫣：因为我们几个人当时的那个社会资源是非常非常少的，因为你只接触了学校、老师，这个群体，你也没有单位，也没有很多的这种朋友。

当时因为有媒体报道了这种新的模式，一位钟先生辗转联系到了他们，并表达了希望能够成为他们会员的迫切。

记者：我听说当时您是第一个给他们写信的客户？

钟声（北京小毛驴市民农园客户）：对。

当时农场还没有撒下一粒种子，按照约定，客户要提前支付一年的菜金两千块钱。

记者：很多人会觉得，如果作为一个消费者，我一般都是我要见到这个东西，我才能付钱。

钟声：对，是这样。

记者：我怎么可能会提前把这个钱付了？

钟声：因为它这个不是传统意义上的这种市场交易，市场交易的原则大家是公平交易，风险是各自承担，但是我们的风险是共同承担。

记者：你为什么作为一个消费者会愿意去为他们来承担一份风险呢？

钟声：当时他提出来这个在国内目前也是比较新的一个概念，就是社区支持农业，我们也愿意帮助他们。

钟先生还动员小区的其他十余户居民参与进来，小毛驴市民农园第一年共招募了50户客户。

记者：交了钱，你还在不断地在关注农场的进度吗？

钟声：基本上每周的话都来。作为消费者最希望知道自己吃的东西是怎么种出来的，从哪儿来的，谁种的，种的过程怎么样。

记者：交了钱，农场建立起来了，到吃上这个菜大概过了多长时间？

钟声：两个多月。

钟声：长势怎么样？

钟声：长得还是很不错，他们刚开始也是经验不太足，就是有某种蔬菜他会种得很多，结果我们某一段时间就天天吃它，比方说种西葫芦种了好多，结果天天都是西葫芦，西葫芦切片、西葫芦什么做汤、西葫芦，反正全是西葫芦。

记者：出现这种情况的话，你们有没有抱怨过？

钟声：我们觉得这很正常，因为刚开始需要扶持一段。

但是，并不是所有人都理解这样的理念，而且人们习惯了卖相漂亮的蔬菜，而放弃化学品卖相不佳的蔬菜，在人们眼里通常是等外品。在安龙村，为了让消费者认可生态农户的蔬菜，成都市河流研究会做了不少推销的工作。

田军：刚开始我们采取两种方式，第一种我们把菜给拉出去，然后去传播，在城市里办集；另外一种，我们把城市里边的人拉到乡村来，让老百姓看到农民种这种生态农业的代价，你看这个地颗粒无收，这个地，全部是虫眼子，然后跟他们讲，你看看那片田它就是用药的，你们愿意要什么。

以前只知道把农产品拉到农贸市场的农户们，也创造机会邀请更多的人到他们的田地里来看看。

李芝兰：城里的人，他随时可以到我们村里来看，不打电话随时来，看我们怎么种，怎么下肥，怎么管理。

慢慢的，安龙村这些生态农户的菜往外运的越来越多。

田军：当时我那车因为是小车嘛，也很紧，还不能装太多，后备厢装满了，然后前面，除了驾驶室位置没放以外，全部堆得满满当当，刚开始我们还没有计名，就是所有这些人（的菜）在一起，比如豇豆一起，然后根达菜、什么茄子、苦瓜一起，后来农民慢慢开始有一点想，责任自负，贴名字，这是肖家的菜，这是王家的菜。

记者：这是农民想出来的？

田军：对，因为他们想撇清责任啊，他们自己很坦然，我敢把我的菜拿出来。

随着消费者越来越多，农户也开始把种植面积扩大，而且在这个过程中，他们和更多的CSA实践者建立了联系，他们相互交流，重新温习被遗弃多年的农耕智慧，他们现在用间种种植香草、辣椒水、大蒜水等很多办法来对付虫害，虽然不能完全控制但已经不会对供应产生大的影响。

李芝兰：实际上大自然当中，它是安排得很好的，它是比较平衡的，这么多年普遍都打农药，它失掉了生物链，本来这个它这个生物，它也是相生相克的。

记者：但是现在只有你们这小一块还有几户农夫的地能够有所恢复吗？

李芝兰：我们就想慢慢地把我们自己做的那个恢复，但是如果他们愿意做的话，那就更多人这样做，那就更快地恢复。

而用在地里的肥料，他们已经建立了一套循环的系统，沼气池的沼液、餐余、生态旱厕的粪便、洗碗的米糠、地里的菜叶，他们都有办法处理成底肥、追肥、叶肥，现在他们的客户，虽然也是有来有往，但基本稳定。和小毛驴一样，他们每周给客户配送两次，每斤菜约6元，但消费者要在每季度初预付菜金，几年下来农户的经济收入不错，更重要的是他们和消费者之间，再不是买卖市场中的陌生人。

记者：你觉得这些消费者和你原来到地摊上去的，来买你菜的那些人有什么不一样吗？

王成：这个完全不一样。

记者：怎么呢？

王成：以前在普通市场上认识的朋友，他们都是想来买便宜的或者是想来多带走一点，但是我现在的这些朋友他们来就不一样，他们首先关心，王成，今年你们的蔬菜受灾没有？虫害严不严重？或者是其它，非常关心我们。

我们在高家采访时碰到了一位消费者，因为高家中午要来客人她正在帮忙。

记者：你刚才到高家的时候，你帮他们忙这忙那，刷碗等等。

李星：对对对，

记者：看起来不会像是一个他们的消费者，或者说他们的一个客户？

李星：是是是。我们都是这样的，我们到了以后，我们最想说的是，我们能帮到你们什么？因为确实我们也看到他们的生活就是简单、繁琐的一个生活，很操劳的一个生活。

李星说，她来安龙村才真正理解了农民的辛苦，尤其是这些坚持放弃化学品的农户，不用化肥，就要堆肥、挑粪，不用除草剂，杂草就要一根根靠手来拔起来，甚至有些菜上的虫子也要靠手工来抓。每到周一周四的晚上都是安龙村这些生态农户最忙碌的日子。因为第二天要给消费者送菜，前一天夜里要把所有的蔬菜称量、打包、装袋，从下午开始，这样的准备工作要忙到夜里12点。

第二天，负责送菜的高一程通常是一早就要出发，因为除了他家的，他还要负责送合作小组的其他六户人家的菜，满满一车菜送到郫县、成都的每一个消费者手里，送完回家通常要到很晚，这样的生活一年到头，全年无休。