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正规肉厂用猪血勾兑假鸭血 流入稻香村加价销售

发布时间:2012年05月14日 09:53 | 进入复兴论坛 | 来源:中国网 | 手机看视频


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5月5日晚,为调查假鸭血流向,记者将牙签放入即将送出的货物中做记号。

宰杀车间,一工人用桶接猪血,拿到血豆腐加工车间制作。

近日,记者接到市民反映,北京一些食品加工企业用猪血冒充制作假鸭血豆腐。

记者调查得知,这些假鸭血除了流入一些批发市场外,甚至还进入了稻香村的店铺,以出厂价6倍的价格销售。

国际食品包装协会常务副会长董金狮表示,鸭血豆腐自身有一定营养价值,有补血和清热解毒的作用,但用猪血冒充制作鸭血豆腐,不但以次充好、违法经营,而且要把猪血做得非常像鸭血,可能会在加工过程使用添加剂,会对人的身体健康产生危害。

北京第五肉联厂院内,屠宰车间机器轰鸣。

电动传送带上,一头头被电晕的生猪依次输送到工人面前。一名工人用尖刀扎进生猪下巴,向上一拉,血喷涌而出。

鲜血连同生猪身上的污水,以及粘连的猪粪、猪毛和其他杂物,一起流入下方的血槽内。

5月2日上午,一身青色工装的刘学军(化名)提着塑料桶,站在血槽前。工装左胸前印着“北京第五肉联厂”。

他拿着舀子,从血槽中一勺勺舀出猪血,倒进桶中。桶满的时候,用舀子一搅拌,黏稠鲜红的猪血,冒出几丝气泡。

“新鲜的猪血,用来做血豆腐。”刘学军说。

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