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北京小吃技艺打包“申遗” 助力品牌价值提升

发布时间:2011年08月12日 09:02 | 进入复兴论坛 | 来源:京华时报


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  北京人熟悉的驴打滚、艾窝窝等“北京风味小吃技艺”将打包“申遗”。记者昨天从市商务委获悉,由市商务委支持、北京老字号协会和北京小吃协会承担的“北京风味小吃”申遗和“北京小吃现状”调查项目正式启动。

  市商务委有关负责人表示,实施“北京风味小吃”打包申遗项目,有助于提升北京小吃整体品牌价值,有利于保护和传承北京小吃独特的制作技艺,促进北京小吃健康发展。据介绍,目前,“北京风味小吃”申遗项目已通过区级有关部门审核,“北京小吃现状”调查则是为了此次申报市级“非遗”而做的基础性工作。老字号协会将在全市开展调查问卷,向市民征集最能代表北京的小吃品种。

  市商务委当天还宣布,由商务部支持、市商务委、中国商业联合会等主办的中国中华老字号博览会将于8月18日—21日在北京展览馆隆重举行,届时,来自全国各地近两百家老字号集中展示,市民可免费现场近距离了解老字号企业的文化底蕴。(记者胡笑红)

责任编辑:邢斯馨

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