昨天，杭州华润万家超市特价猪肉销售处

　　夹心肉，每斤原价16.60元，现价15.99元；肉末，原价15.40元，现价14.99元...... 昨天，杭州古荡农贸市场联合康康猪肉销售点贴上了让利海报，换上了新标签，让利5%销售给消费者。

　　经浙江省政府批准，省商务厅、财政厅联合下发通知，从7月23日起至7月31日实施省级猪肉储备投放。杭州市区由联合康康牵头，在市内100余家零售网点投放特价储备肉，让利于消费者，让利平均售价降幅达5%。

　　五花肉也在特价销售行列

　　在此轮省级猪肉储备投放中，杭州市区将投放活体储备猪3300头，商品基地猪1700头。

　　这下子，杭城消费者可以买到物美又价廉的猪肉了。除了古荡农贸市场，其他贴着特价价签、特价海报的联合康康肉类销售网点，也被赶来买特价“新鲜肉”的消费者围了个水泄不通。

　　作为杭城率先试点的肉类品牌商家，杭州五丰联合肉类有限公司旗下肉类销售公司负责人汪选华向记者表示，此次杭城的100个联合康康肉类销售点(其中农贸市场45个，超市55个)所销售的7款肉类单品都已进入特价销售行列，相比7月22日，价格下调幅度约为5%。这7个肉类特价单品分别为五花肉、全精肉、夹心肉、肉末、猪爪、筒骨(又称仝骨)、小排。

　　“五花肉一直都是杭城消费者喜爱的肉类单品，这次也加入到特价销售行列中来。”据了解，五花肉售价从原先的42.8元/公斤下调至41.6元/公斤。此外，特价小排价格为29.98元/公斤，特价筒骨价格为27.6元/公斤，特价猪爪售价为31.8元/公斤。

　　特价冷鲜肉表现得相对亲民

　　为准确了解“特价”肉类单品是否实实在在“让利消费者”，昨天一早，该公司就对杭城6家主要农贸市场里的个体肉商贩摊位上的肉价进行了调查对比。“总体来看，特价冷鲜肉表现得相对亲民。”汪选华介绍，“和个体小贩的肉价相比，全精肉价格略高一些，夹心肉价格相对接近，筒骨、小排比市场上小贩的30—35元/公斤的售价还要略低一些。”

　　受累于近段时间的猪源紧缺问题，全国许多城市猪肉价格出现大起态势，并持续走高。有数据称，今年1月和5月，杭州市区白肉的批发价仅从平均价17.55元/公斤上升至20.33元/公斤，从5月下旬开始，白肉批发价出现了快速上涨，6月份白肉的批发价平均23.63元/公斤，环比增长16.2%。

　　如市场价回落，特价肉价也将调低

　　汪选华认为，猪肉身价屡冲新高，价格一时难以下调的原因主要还出在养殖环节。“按理说，七八月份，杭城猪肉消费进入淡季，价格也应该相对低一些，但由于生猪出栏少，猪源紧缺，猪肉价格还没有出现大面积回落。” 另外，在投放期内，即使猪肉行情继续走高，联合康康网店的7款特价肉类单品以及其他猪肉单品会继续执行目前价格。“一旦猪肉市场价格出现回落，我们也会相应调低零售价。”

　　特价储备肉的投放，带动了消费者热情上涨。相比7月22日，昨天100家门店向联合康康总部的肉类订货量就上涨了13%。同时，7月24日的肉类单品预订量同比上周，提高了25%。

　　记者祝瑶/文吴元峰董旭明龙巍 /摄