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发布时间:2011年05月24日 14:20 | 进入复兴论坛 | 来源：南宁晚报
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目前不少餐馆大多使用这样由消毒企业消毒的餐具，有偿提供给消费者使用 本报记者邓江宁摄
随着安徽省工商行政管理局发出《关于叫停餐饮服务企业有偿提供一次性消毒餐具的通告》，决定从6月1日起在全省范围内叫停餐饮服务企业有偿提供一次性消毒餐具后，广东省佛山市、海南省等地也相继叫停一次性消毒餐具使用费。南宁市的消毒餐具收费情况怎样？是否会叫停消毒餐具使用费？昨日，记者走访了多家餐馆、消毒企业，并采访了多名消费者。南宁市工商局表示，目前暂时没有取消消毒餐具使用费的计划。
餐馆：若取消收费会考虑自行消毒
昨日下午，记者走访了南宁市8家中档餐馆，发现其中仅有一家提供自行消毒的餐具，且不收取餐具消毒费，其余7家均使用餐具消毒企业提供的消毒餐具，并向消费者收取每套1元的消毒餐具使用费。这7家餐馆中还有3家称如果市民不愿使用收费的消毒餐具，店里也有自行消毒的餐具可供使用。
一家餐馆老板张女士说，目前消毒餐具进货成本已经从之前的0.5元左右涨到0.8元。虽然和1元的消毒餐具使用费相比还微有盈利，但客人一旦打烂餐具，餐馆不会向客人索赔，却必须赔给消毒公司。两边算下来，仅能做到收支平衡。
包括张女士在内的4名老板表示，如果有关部门叫停餐饮服务企业有偿提供一次性消毒餐具，他们会考虑自行消毒餐具。一名老板还 算了笔账，按照每套0.8元的成本计算，一家餐馆每天用50套消毒餐具，一个月就得1200元。而目前一个洗碗工的工资均在1000至1200元之间，另外餐馆平时都雇有洗碗工，规模小一点的话不加人也能保障自行清洗消毒餐具的需求。
但也有一家餐馆老板表示，如果增加成本可能会考虑用提高菜价的方式弥补。
消毒企业：对行业影响大或会缩小市场
面对外省市叫停餐饮服务企业有偿提供一次性消毒餐具的做法，南宁本地餐具消毒企业负责人对此表示担忧。南宁胜洁餐具消毒有限公司负责人表示，从目前南宁的市场情况来看，如果南宁叫停有偿提供一次性消毒餐具，对消毒餐具生产企业的影响很大，很可能会缩小消毒餐具市场。
南宁市明润餐具消毒公司负责人也表示，消毒餐具可以保障消费者的健康和食品安全，近几年发展速度也比较快。开办一家餐具消毒企业投入资金在100万至300万之间，如果叫停餐饮服务企业有偿提供一次性消毒餐具，很多消毒企业将难以生存。
市民：担心卫生问题10人中5人反对
您怎么看待叫停餐饮服务企业有偿提供一次性消毒餐具？带着这个问题，记者随机采访了10名市民。其中有5名市民认为不应该叫停，他们担心餐馆会因此不提供消毒餐具，让人不敢放心使用。另有4人认为无所谓，他们觉得就算叫停收费，餐馆还是会通过其他方式拉平成本，根本不可能自行消化这笔费用。仅有1人认为应该叫停，理由是餐馆理应向消费者提供消毒餐具。
市民彭先生是一位律师，他认为餐馆应该提供免费的消毒餐具，但在平时去餐馆消费时，面对店家收取消毒餐具使用费的行为还是会默许，而且他也认为不该叫停餐饮服务企业有偿提供一次性消毒餐具。之所以有如此矛盾的心理，就是因为他担心叫停后部分餐馆自行消毒，餐具卫生情况会参差不齐。
南宁工商：暂无叫停消毒餐具使用费计划
对此，广西消委会秘书长叶桂明表示，消协一直认为收取消毒餐具费是一个霸王条款。叶桂明称，不少餐馆经营者都以自己的消毒餐具也是用钱买来的为借口，要求消费者支付使用消毒餐具的费用，但却回避了如果自行清洗消毒餐具，经营者也需要出钱雇工清洗消毒餐具的问题。
昨日，记者还采访了南宁市工商局相关负责人，对方表示，南宁目前暂无叫停餐饮服务企业有偿提供一次性消毒餐具的计划。
记者王志鹏
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