| 央视网|中国网络电视台|网站地图 |
| 客服设为首页 |
发布时间:2011年05月08日 16:01 | 进入复兴论坛 | 来源：新华网
新华网贵阳５月８日电（记者王橙澄、王新明）贵州省黔南布依族苗族自治州近日出台新规，推行农村５０人以上群体性聚餐报告制度，农村群体性聚餐举办者或承办厨师必须提前向本村村委会报告备案，村委会必须做好备案登记，并加强对农村厨师的管理，提高农村餐饮安全水平。
记者从贵州省黔南州人民政府了解到，该州政府近日出台《关于进一步加强全州农村群体性聚餐食品安全管理工作的意见》，旨在加强和规范农村群体性聚餐管理，控制农村群体性食物中毒事件的发生，保障广大农村群众的饮食安全。
近年来，随着农村经济的发展和农民生活水平的提高，农村家庭举办红白喜事的宴席越来越频繁，规模越来越大。农村群体性聚餐人数多，食品加工场所条件简陋，卫生条件差，厨师食品安全、卫生意识差，食品加工操作不规范，不符合卫生要求，存在食品安全隐患，易造成群体性食物中毒事件。
意见要求，实行农村群体性聚餐报告备案制度。农村群体性聚餐是指以从事农业生产为主的农业人口居住的地区，在非经营性场所举办的婚嫁、喜庆、丧事等各种红白喜事宴席，就餐人数在５０人及以上的农村集体聚餐。报告内容包括举办人、承办厨师基本情况、就餐时间、地点、人数、人员来源、场地卫生条件、菜肴清单等。对已报告的农村群体性聚餐，举办者应与本村村委会签订食品安全承诺书。
此外，凡负责从事操办农村群体性聚餐的被群众认可的厨师，所在乡（镇）人民政府必须登记备案，按食品从业人员的要求进行管理，每年必须进行健康体检和食品安全知识培训，取得《健康证》和培训合格证后方可上岗。
中国中央电视台 中国网络电视台 版权所有
违法和不良信息举报电话:010-88047123 京ICP证060535号 京网文【2014】0383-083号
网上传播视听节目许可证号 0102004 新出网证（京）字098号 中国互联网视听节目服务自律公约
意见反馈
顶
踩
收藏
MSN或QQ好友
贴到博客或论坛
转发邮件
