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发布时间:2011年04月27日 11:18 | 进入复兴论坛 | 来源：中国广播网
中广网北京4月27日消息（实习记者张福军）据中国之声《央广新闻》报道，包括早点店在内的餐饮企业实行每天质检制度，结果要在店前公布，并且所有食品行业的经营者都要定期进行食品安全培训。这是武汉市市长唐良智25号在部署武汉市食品安全工作时提出的要求。具体情况我们连线湖北台记者赵文华15071168777
1、近来，食品安全成为大家关注焦点。那么在把好食品安全关上，武汉市做了哪些规定？
为进一步强化食品安全工作，武汉市将把乳制品、食用油、肉类、酒类、保健食品、食品添加剂等纳入重点监管范围，还将建立全市的食品添加剂监管信息系统，对上述重点品种所在行业先行食品添加剂信息追溯系统。明天（28），就会首先开通肉品安全溯源体系。届时，市民在超市购买一块猪肉，可以通过上面的“溯源码”，获得从生猪进厂、屠宰、加工、检疫、肉品出场、批发、零售的全程信息。
2、对早点店、熟食店等餐饮企业每天进行质检，怎么做的到呢？
是通过建立食品安全的数字化平台，对早点店、熟食店等餐饮企业每天进行质检，并将质检报告在门店前公布。对包括屠宰场、熟食店、餐馆、早点店等在内的从事食品行业的经营者，强制性地进行食品安全定期培训，以案例教育其无视食品安全的严重后果。武汉市市长唐良智表示，在食品安全中要“真查真办”，抓出一批典型，不能只打雷不下雨、做纸老虎，不放过任何一个违法的人。
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