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被封存的原料
5月30日上午，(江西)南昌市民饶女士来到沃尔玛八一广场店二楼熟食区，想购买卤菜，意外发现她喜欢吃的那个熟食柜台已经不见了，换做另一个卖粉丝的柜台。仔细一问，这家熟食柜台从25日起就撤出了沃尔玛。
饶女士不知道，7天前，青云谱区食品安全部门在查处一个熟食黑作坊时，竟发现世界五百强企业沃尔玛的订单和销售单。肮脏的黑作坊被查处后，店主没有到执法部门接受调查，而是很快拖走家当“人间蒸发”。
善良的人们不禁会问，这家黑作坊下次会在何处重开炉灶？卫生条件极其糟糕的黑作坊生产出来的产品，究竟通过什么样的途径进入南昌的沃尔玛超市？
黑作坊竟发现沃尔玛“身影”
事情从5月23日说起，青云谱区青云谱镇太和村有家熟食黑作坊被人举报。记者暗访时发现，这家作坊门口堆放着6只黑色塑料桶，食物原材料、用剩的加工材料和工具等随地杂乱摆放，苍蝇飞舞。灶台上，工作人员没有戴口罩，徒手切熟肠。当执法人员打开案台下一只装调料鸡精的箱子时，里面竟窜出多只蟑螂，还发现了大量食品添加剂。
“他们没有生产许可证，现场的生产条件明显不达标。”在太和村菜场附近的这家黑作坊查处现场，青云谱区食安办执法人员说，他们先把这些食品封存起来作为证据保存，并要求其在限定日期前往质监部门接受处罚。
现场有一些生产标签塑料袋，标签上显示，作坊生产的熟食名称为“湘味热卤”，生产商是位于南昌市肉联厂的“南昌市旗盛食品贸易有限公司”。一块小黑板上写有加工品种，除21种凉菜品种外，还有四种用来拌菜的配料。
这些“热卤美味”究竟被销往哪里？执法人员在现场找到几张订货单，其中，一张今年2月份的每日订货单居然是沃尔玛，这张订货单上的香菇老鸭煲、酸萝卜老鸭煲等，都是这家作坊生产的熟食。
另外一张以“沃尔玛订单”打头的单据上，赫然写着供货商“南昌市旗盛食品贸易有限公司”的供应商号是“041202810”，订单号、订单日期、发货日期一应俱全，商品说明是“鸭腿”，发往“各订货商场”。
在另外一张“旗盛公司4月16日至30日的生产报表”上，仅牛筋一项4月25日和4月29日，就先后购入200公斤、260公斤牛筋原料，成品荤菜产量也一目了然。
沃尔玛卖场“湘味热卤”消失
在23日的执法过程中，一名自称是老板弟弟的人赶到，他说湖南籍老板在外出差，让他到现场来协调处理。对于作坊内加工的熟食销往何处，“老板弟弟”闭口不答。
23日下午，记者马不停蹄赶到沃尔玛八一广场和青山路两家店，在这两家店都在出售“湘味热卤”凉拌菜，凉拌菜的品种有猪耳朵、腐竹、花生等等。拌菜都是在外面加工成熟食后，再由沃尔玛的导购员用卤料加热、拌料。
面对记者对熟食来源的质疑，沃尔玛八一店“湘味热卤”导购员称“没有证照哪里进得了沃尔玛啊，我们公司的名称叫做旗盛，红旗的旗，盛是茂盛的盛。”导购员信誓旦旦地保证“如果你担心吃我们的拉肚子，别人的更不用吃了。”青山路店湘味热卤导购员则向记者透露，“这是一个很大的老板，肉联加工厂里发货的老板，他都是从肉联加工厂里拿货的，老板在那里，厂家发货的。”
5月25日，当记者再次来到沃尔玛上述两家超市时，发现“湘味热卤”所在柜台已不见踪影，被其他食品取代。
记者通过青云谱区工商部门查询获悉，注册资金为200万元的“南昌市旗盛食品贸易有限公司”确实存在。记者拨打了旗盛公司法人李小文的电话，但对方表示自己不是李小文，更不知道什么旗盛公司。在工商人员的陪同下，记者按照工商注册登记的地址找到“井冈山大道576号A栋”，却找不到这家企业的踪影。
消费者希望沃尔玛给出说法
“希望沃尔玛能给消费者一个说法！”30日，市民李先生接受采访时失望地说，他经常在沃尔玛买卤菜，就是觉得他们作为世界500强企业，产品安全更会有保障一点，没想到同样有问题。
此案已过去几天了，南昌市青云谱区质量技术监督局是否有处理结果呢？该局食品安全监管科科长姜华翔说，在青云谱食品安全办的统一安排下，他们负责调查此案，现场查封后并要求他们前来接受调查。但是，等他们第三天再次回到太和村时，封条已被撕毁，里面的设施和原料被搬一空。
30日上午，记者来到沃尔玛八一广场店，想听听南昌市旗盛食品贸易有限公司因何撤柜，沃尔玛如何确保所售商品的食品安全？
在万达广场二楼沃尔玛店前台，客服立即与沃尔玛(江西)百货有限公司取得联系。一名自称是公关部负责人的杨姓男子在电话中表示，他们不了解记者所说的情况，了解一下情况之后再与记者通报是何原因。
半个小时后，杨姓负责人回电称，了解黑作坊卤菜如何进入沃尔玛需要一个过程，称31日会给记者一个说法。但10分钟后，一名自称XX单位的男子打来电话，称受人之托能否见面谈一谈……(记者张绪鸿 文/图)
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