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发布时间:2011年04月20日 13:35 | 进入复兴论坛 | 来源：辽沈晚报
没有QS认证 就敢卖糕点
在该超市文化路店“华丰食品”的糕点档口，执法人员拿出一盒“莲子糕”，上面的生产厂家处是空白，厂址是沈阳市沈河区。还有不少食品的生产厂家都写着北京。执法人员怎么找，也没有找到QS认证。
在现场没有找到“华丰食品”的负责人。执法人员说，其经营的非自产食品，都没有QS认证，如果没有认证，就必须下架。
执法人员表示，将会与厂家取得联系，并要查看他们的营业执照，如果是生产加工类的资格，就不能经营其他外省市的产品。如果属于可以经营的范畴，就必须通过QS认证。
随后，在沃尔玛超市长青店抽查，发现个别食品使用添加剂未向消费者标明。执法人员说，现场加工的食品，必须在现场设置“现场加工食品添加剂公示板”。上面必须标明：配料成分、使用食品添加剂名称、标准限量值、实际使用比例、是否符合添加剂使用标准和范围等。
重点排查面食中的添加剂
执法人员介绍，此次沈阳市工商局开展流通领域食品安全利剑行动，面食安全是检查的重点。
执法人员表示，近期还将对全市88家能够现场加工馒头的大中型超市做质量检测，重点是排查上海染色馒头事件中存在的违法添加剂。如面食中是否添加山梨酸钾、甜蜜素、柠檬黄等。
曾检测出铝超标馒头
相关人士告诉记者，上海染色馒头事件前，沈阳也是定期抽检超市面食类制品。但一直未发现有“染色馒头”。但是发现过馒头中铝超标的现象。这是因为做面食者使用泡打粉过量造成的。
新闻延伸
什么是铝超标
泡打粉主要用作面制食品的快速疏松剂和发酵剂，但是，做面食者常常会出现不严格按照使用剂量使用，而是随手抓上一把，造成面食类食品的铝超标。
食品企业中凡涉及烘焙、煎炸、蒸煮、膨化等工艺环节的产品都有可能存在“铝超标”问题。因为在该类产品中，为改善外观、口感，很多产品均用到泡打粉。食品中铝含量不能超过100mg/1kg。 主任记者 王志东
(辽沈晚报)
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