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抽查超市的馒头 检出稻香村点心涉嫌过期

发布时间:2011年04月20日 13:35 | 进入复兴论坛 | 来源:辽沈晚报

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  没有QS认证 就敢卖糕点

  在该超市文化路店“华丰食品”的糕点档口,执法人员拿出一盒“莲子糕”,上面的生产厂家处是空白,厂址是沈阳市沈河区。还有不少食品的生产厂家都写着北京。执法人员怎么找,也没有找到QS认证。

  在现场没有找到“华丰食品”的负责人。执法人员说,其经营的非自产食品,都没有QS认证,如果没有认证,就必须下架。

  执法人员表示,将会与厂家取得联系,并要查看他们的营业执照,如果是生产加工类的资格,就不能经营其他外省市的产品。如果属于可以经营的范畴,就必须通过QS认证。

  随后,在沃尔玛超市长青店抽查,发现个别食品使用添加剂未向消费者标明。执法人员说,现场加工的食品,必须在现场设置“现场加工食品添加剂公示板”。上面必须标明:配料成分、使用食品添加剂名称、标准限量值、实际使用比例、是否符合添加剂使用标准和范围等。

  重点排查面食中的添加剂

  执法人员介绍,此次沈阳市工商局开展流通领域食品安全利剑行动,面食安全是检查的重点。

  执法人员表示,近期还将对全市88家能够现场加工馒头的大中型超市做质量检测,重点是排查上海染色馒头事件中存在的违法添加剂。如面食中是否添加山梨酸钾、甜蜜素、柠檬黄等。

  曾检测出铝超标馒头

  相关人士告诉记者,上海染色馒头事件前,沈阳也是定期抽检超市面食类制品。但一直未发现有“染色馒头”。但是发现过馒头中铝超标的现象。这是因为做面食者使用泡打粉过量造成的。

  新闻延伸

  什么是铝超标

  泡打粉主要用作面制食品的快速疏松剂和发酵剂,但是,做面食者常常会出现不严格按照使用剂量使用,而是随手抓上一把,造成面食类食品的铝超标。

  食品企业中凡涉及烘焙、煎炸、蒸煮、膨化等工艺环节的产品都有可能存在“铝超标”问题。因为在该类产品中,为改善外观、口感,很多产品均用到泡打粉。食品中铝含量不能超过100mg/1kg。 主任记者 王志东

  (辽沈晚报)