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麦当劳肯德基在华面临渠道新挑战 商场提档易被清理

发布时间:2012年10月22日 19:54 | 进入复兴论坛 | 来源:中国广播网 | 手机看视频


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  中广网北京10月22日消息(记者张奥)据经济之声报道,在时尚之都米兰,麦当劳和奢侈品牌Prada交恶,原因是Prada看上了麦当劳市中心的一个店面,米兰市政厅强行将有20年租约的麦当劳关闭。在中国,类似情况也有发生,曾经是高档消费象征的洋快餐—麦当劳、肯德基在多家商场重整、提档升级中也遭到抛弃。

  武汉的一家综合百货为了“店面重整和提档升级”,就将原先开在临街一层的麦当劳餐厅迁走,一同搬家的还有地下一层的肯德基。昭邑百货部首席咨询师刘晖说,洋快餐辉煌不再,如今让肯德基、麦当劳挪位的商场不少,原因大致有两类。

  刘晖:第一因为租金,他们之前和商场签约的租金很低,商场认为很亏,不如收回物业做其他品牌;第二很多商场都在做提档升级,很多品牌的档次上来和麦当劳肯德基的氛围就不一样,因为他们在我国已经是平民食品。

  过去肯德基、麦当劳都要求开在商场、购物中心的一层,但改装、升级后,很多商场的一楼都是化妆品、珠宝,而部分国际一线奢侈品牌都强烈要求同层不能出现肯德基、麦当劳,商场只能将他们迁走。

  对此,麦当劳中国通过邮件回复,对在中国的发展充满了信心,并正在加速业务发展。麦当劳说,随着当地经济的发展,他们会根据商圈业态的调整而调整店铺选址,同时餐厅形象升级计划也在中国启动。而肯德基方面称,由于涉及到关店和改址,不便回复。

  从事零售行业20年的资深人士李纲说,商场要不断迎合消费升级的需求,3-5年必须整体进行一次提升,这期间麦当劳和肯德基的姿态也在发生变化,20年前各大商场都是争着抢着请肯德基、麦当劳加盟,但现在商场的话语权明显增强。

  李纲:20年前,他们的店非常少,但现在他们开店都开到4线城市了,一二线城市趋于饱和。另外商场新的业态也不断在涌现,觉得双方需求不太匹配。麦当劳、肯德基开店的需求不断调低。比如,以前必须开在商场的一楼,必须一托二,一楼的面积大,位置比较醒目,但现在有的店铺已经开在5-6楼。

  另外,肯德基和麦当劳在开店协议中有排他性原则,但现在一些强势的商场已经打破,北京的金源燕莎Mall里就同时拥有两家美国快餐连锁巨头的店面。

  两大快餐连锁美国巨头在调整姿态的同时,他们的最新财报都出现了不同程度的下滑。麦当劳三季报,盈利水平同比下滑3%,拥有肯德基的百胜集团二季度利润率下降了4.1%。刘晖说,尽管渠道上出现一些问题,但这不是影响他们利润的主要原因。

  刘晖:具体的某一个店有影响,但大局上,因为盘子大,影响不大。它利润下滑有一个原因——现在推出15元套餐,这几乎是零利润。现在人工费和原材料,像面包坯、鸡肉这些原材料在涨价,但它15元套餐一直没涨价。

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