[记者归来]金砖之国南非巴西篇：巴西咖啡保持传统生产工艺_新闻台

      【主持人】：我们再说说巴西，巴西的咖啡可能是大家比较了解的，咖啡豆非常有名。咖啡产量是占世界产量一半。现在咖啡经济规模有多大，像片子中提到的克里斯蒂?安妮这样坚守咖啡经济的人还多吗？咖啡农场主，其中打工这些农民包括这些经营咖啡的商人，他们现在一种生活收入状况是怎么样，能不能给大家介绍咖啡这个产业？
      【张琪】：咖啡这个产业现在在巴西国民经济里面占比较靠前位置，但是并不是像从前那样单一依靠咖啡那段时间那么重要了，可是它对于世界依然重要。就是说它现在不是巴西经济唯一支柱。曾经很长一段时间里，大概是19世纪20年代之前那段时间，巴西一直靠这一种作物维持经济。现在巴西的经济实现经济多元化以后，可能包括矿产、农业，还有这些制造业了，支柱很多。但是咖啡依旧是占比重很大一部分，而且是对于世界整个咖啡业来讲。像您刚才提到可能产量和出口量达到50%，这个应该是世界上最大出口量及产量这么一个地位。我们是去到克里斯蒂?安妮庄园里头，那在当地附近算是比较大一间。然后去了以后，漫山遍野那一片地，没有特别明显的区域，实际上它的规模没有我们想的那样有多么大，还保留很多非常传统的一些制作流程。包括烘烤还有加工机器，据说上个世纪初最开始制造那一批里头的。他们说的很有意思一点，现在加工机器反而没有使用原始加工机器能保持咖啡原香，还有保持最初品质。所以我们看到更多的就是很质朴工作方式，人也不是特别多。即使是这样的话，我觉得这个也挺像一个奇迹的。有点不是特别能理解说，他们是怎么实现这个东西的，因为他没有现代化生产仍然保持很高产量。
      【主持人】：那么大出口量用很原始制作方式。
      【张琪】：一部分是这样子。但是他们依旧可以保留这种传统，然后在工作，在加工这样子这个很难得。
      【主持人】：巴西热衷于咖啡产业的人还多吗？
      【张琪】：还好，他们庄园大概有上百年历史这种。