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香港抽查71种食物均含有毒化合物 咸蛋含量最高

发布时间:2012年04月26日 14:48 | 进入复兴论坛 | 来源:人民网 | 手机看视频


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  据香港文汇报报道,工业化学物“多溴联苯醚”对人体有毒性,导致肝脏肿大、影响脑部、生殖器官等发育,但原来香港有售食物普遍含“多溴联苯醚”。食物安全中心抽查71种食物,全部含有“多溴联苯醚”,尤以咸蛋含量最高。港人每日摄入“多溴联苯醚”量为每公斤体重1.34纳克,摄取量最高达2.9纳克,均低于国际估量,未对健康构成危险。但由于“多溴联苯醚”属于脂溶性,容易在人体脂肪内积聚,中心建议市民进食肉类时切去脂肪,减低摄取量。

  食物安全中心昨日公布香港总膳食研究报告,检测71种食物,共142个混合样本,结果全部均检测到“多溴联苯醚”,当中以咸蛋含量最高,平均含量约为每克4.56纳克;其次是植物油和黄花鱼,平均含量分别约为每克1.96纳克和1.63纳克。

  食物安全中心发言人指,根据外国动物研究,“多溴联苯醚”会导致肝脏肿大,影响脑部、生殖器官和神经行为发育,以及干扰甲状腺素水平。但发言人表示,港人平均每日摄入“多溴联苯醚”量为每公斤体重1.34纳克,摄入量高的市民则为2.9纳克,均低于世卫所估量每公斤体重4纳克,未对港人健康构成危险。

  另发言人指,“多溴联苯醚”属脂溶性,容易在人体脂肪内积聚,建议市民进食肉类和肉类制品时切去脂肪,以及进食低脂食品,减少摄入“多溴联苯醚”。

  中心同时建议市民保持均衡饮食,以免因偏食而摄入过量“多溴联苯醚”。

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