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中广网北京3月25日消息 据中国之声《新闻纵横》报道，最近几天，知名进口奶粉品牌“雅培”再次陷入了食品安全风波。香港的一家研究公司CER日前从上海和香港购买了六个品牌的婴幼儿配方奶粉，送到德国的一个专业检测食品安全的实验室进行成分检测和分析，结果检测的6个样品中，没有一个符合中国国家标准。
报告称，原产地为爱尔兰的雅培心美力一段是送检奶粉样品中最差的。其中酪蛋白含量太高，可能会导致婴儿肠道出血、营养不良和腹泻，并对肾脏造成很大压力。这个消息，无异于在内地妈妈们心里投放了一颗炸弹，因为心美力的另一个译名，就是在内地畅销的雅培“喜康宝”。
对此，雅培公司连发声明，严重质疑这篇报告的科学性、客观性和公平性，而研究机构CER也立即对雅培公司的质疑做了回复，双方的口水战拉开序幕：
争论焦点一：CER质疑：雅培公司的产品中，乳清蛋白与酪蛋白的比例只有41%，严重低于国家标准要求的60%。
雅培回复： 所有雅培营养产品的开发和生产都是符合甚至超越当地婴幼儿安全和健康生长标准的。产品进入市场前经过极其严苛的检验程序。因此产品是绝对安全的。
什么是乳清蛋白，什么是酪蛋白，它们之间的比例低于标准，会对婴幼儿的成长产生什么影响？国内资深乳制品行业专家王丁棉做了解答：
王丁棉：这两种蛋白都是乳蛋白的一种，牛奶中酪蛋白相对高一点，所以婴幼儿出生以后不适宜直接饮用牛奶，因为婴幼儿对酪蛋白的分解能力很弱小，如果酪蛋白过多，会造成消化不良，严重一点可能加大肾功能压力，假使高出很多倍的话，有可能引起小肠道的出血。
争论焦点二：CER质疑，跟据检测结果和专家意见，雅培产品的样品在关键指标上既不符合国际标准也不符合中国标准。
雅培回复： CER报告中提到的产品并不是为中国内地市场而生产，也不在中国内地销售，由于中国内地市场标准的独特性，被检测产品和中国国家标准不同是不可避免的。
国内标准和所谓的国际标准究竟有着怎样的差别？报告中提到的关键指标到底应该定多少才最有利于婴幼儿的成长呢？
王丁棉：婴幼儿需要的是乳清蛋白高，酪蛋白少，依照母乳作为基本标准，乳清蛋白比较接近80%，酪蛋白大概是接近20%，国家新标准定为是6：4，也就是说乳清蛋白占60%，酪蛋白占40%，国际上推荐标准是6：4到7：3，如果定的乳清蛋白高一点，它会要求奶源质量高档一点，支出的产品成本会更高一点。
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