央视网|中国网络电视台|网站地图
客服设为首页
登录

中国网络电视台 > 新闻台 > 中国图文 >

代表建议像收储猪肉一样收储蔬菜 用冻干脱水法

发布时间:2012年03月11日 04:07 | 进入复兴论坛 | 来源:扬子晚报 | 手机看视频


评分
意见反馈 意见反馈 顶 踩 收藏 收藏
channelId 1 1 1

更多 今日话题

更多 24小时排行榜

  “三天不吃青,两眼冒金星。”南京人爱吃青菜,可是连续的阴雨浇得菜价一个劲儿往上涨。而记者在北京了解到,蔬菜价格进入三月以来也上涨明显,原因同样跟天气有关北方地区气温明显比去年同期偏低。物价问题连续几年都是两会上最受关注的民生问题之一,而今年,本报与网的两会民生热点调查显示,这个问题已进一步细化成天气一不好就影响菜价,这样的现象什么时候可以得到扭转? 本报北京特派记者刘璞 石小磊 仇惠栋

  都是天气惹的祸

  南京青菜一个月涨价4成

  芹菜5元/斤、芦蒿5元/斤、菊花叶10元/斤……记者了解到,在前段时间连阴雨的作用下,叶菜价格节节高升。各个摊头的青菜价格普遍叫卖到每斤2.8元。“真贵,我记得正月十五的时候来买青菜还只要2块到2块2左右,马上都要春天了,菜价就是不往下掉,今年真是怪了!”有市民告诉记者,不仅青菜,菜场里蔬菜的价格整体偏高,青椒每斤7.5元,西红柿3元,黄瓜和茄子都要4元左右。

  据省物价局价格监测中心通报,2月份蔬菜价格继续上升,全省17种重点监测蔬菜价格11升5降1平,其中:青菜、大白菜等叶菜价格较上月涨幅在20%以上,西红柿、土豆、胡萝卜价格较上月涨幅在8%左右;黄瓜、尖椒、青椒、韭菜较上月下跌10%左右;蒜头、生姜价格较为稳定。

  进入3月后,蔬菜价格仍以涨为主。与上月底相比,3月5日,我省监测的15种蔬菜价格11升3降1平。其中,涨幅较明显的品种有:大白菜、芹菜、包菜,涨幅分别为9.9%、7%、7.0%。

  据省物价局分析,近期,我省大部分地区气温较往年偏低,且阴雨连绵,给蔬菜生长供给和价格稳定带来不利影响,地产叶菜类上市量同比下跌,价格涨幅明显,这是菜价上升的最重要因素之一。除此之外,一是大棚客菜上市量增长明显,价格持续较高,二是南方精品菜大量上市,价格持续高位,这些都是抬高菜价的重要因素。

  北京葱价贵过鸡蛋

  在北京最大的农产品批发市场,一位来自山东的商户告诉央视财经频道记者,整个二月份蔬菜价格一直在下降,而进入三月以来,由于北方地区气温明显偏低于去年同期,影响了蔬菜的生长速度和采摘,所以蔬菜价格上涨明显。

  3月8日北京新发地批发市场的蔬菜加权平均价为3.13元/公斤,比较上周环比上涨8.67%。其中叶菜类、茄果类蔬菜价格涨幅较大,黄瓜、西红柿、圆茄、长茄的价格涨幅都超过一成,尤其是大葱价格更是涨幅惊人,3月8日,大葱的批发价格为5.8-8元/公斤,周环比上涨20%,比较去年同期是1.4-1.6元/公斤,同比上涨300%,比鸡蛋都贵。市场的负责人分析认为,今年山东、河北、浙江、福建等地大葱的种植面积都有不同程度的减少,再加上气候的因素,造成今年大葱价格的上涨,后期大葱价格还可能上涨。

  两会声音

  “农民种菜赔本,市民为菜价发愁”

  “买菜贵,我深有感触。现在去饭店随便点个菜就得一二十元,太贵了。”农业大省河南省也存在“市民买菜贵、农民卖菜难”现象。中信重工总经理任沁新代表结合自身经历,直说现在菜价高得离谱。

  来自周口市中心医院的孙秀兰代表说,菜价虚高,原因出在流通环节。“咱们种菜农民卖出去的菜很便宜,甚至有的还赔本,但是菜到城市市民手里价格就立即高上去了。在这个过程中,肯定有人在推高菜价。”

  “现在农民种菜往往就是盲目跟风”

  在江苏省农科院宿迁农科所所长陈立昶代表看来,现在农民种菜往往就是盲目跟风,有的农户就是在“赌”。“信息渠道不畅,农民根本不知道应该种什么,倒是坚持5年一直种同一个品种的,总有两三年时间是赚的,还有一年可能亏本。”陈立昶说,为什么2010年全国大蒜都卖疯了,收购价曾达到五六元一斤,就是因为08-09年大蒜价格太低,蒜烂在地里都没刨,因为刨出来的人工成本都收不回。接着第二年,蒜价就飙升,城里人又吃不消了。

  代表建议

  1、“应当像收储猪肉一样收储蔬菜”

  孙其信代表(全国人大农业与农村委员会委员、西北农林科技大学校长)

  孙其信认为,总体来说,我们国家从粮食到蔬菜、水果的生产基本处于产需平衡状态,但的确在个别季节、个别品种会出现价格的暴涨暴跌,其根本原因是一种市场机制不健全,流通和生产者之间的信息不对称,同时国家在农产品的生产布局方面,缺乏有效的预测和统筹。

  孙其信特别提出,有些主要的蔬菜产品,国家要采取收储政策,就像对猪肉一样。“如果在价格偏低的时候,政府出面采取收储的办法,以一定的价格将这些生产量大的大宗农产品收上来,作为蔬菜储备,到了生产量小的时候再投放,就可以起到调节市场供求的作用。”

  不过,蔬菜不比猪肉,怎么收储?如何保证新鲜呢?此前南京市也对一些耐存放的蔬菜进行过储备,但时间也就在一周左右。对此,孙其信认为还远远不够。他指出,叶菜也可以收储,就是用冻干脱水法。“现在我国出口的冻干蔬菜很多,胡萝卜、大蒜、葱头、芹菜等,技术上很成熟,泡了水也能像新鲜蔬菜一样,只是口感上略有差别。能放半年左右,下个季度再拿出来投放市场,我认为完全没有问题。”

  那辉代表(黑龙江省安达市红星集团储运部工人)

  那辉代表的想法与孙其信代表接近。她说,现在的菜价高,我们说高在流通环节,蔬菜到了超市,超市蔬菜价格就非常高。“我想这并不是解决问题的办法,超市要有利润可赚,它的利润空间只能在它的成本之上。我想应该解决的问题,就是应该扩大种菜基地,就近就地,以政府或者乡镇村的形式建设一个菜窖储存窖,有了储备,这样菜价可能就会下降。”

  2、“应支持合作社到城市开直营店”

  鲁中祝代表(淮南市凤台李冲回族乡食用菌种植专业户)

  “我们养殖户、种植户得到的并不多,消费者觉得价格很高,问题是出在流通环节。一是运输费用,二是经销商的利润太重。”鲁中祝代表在回答记者提问时表示,现在生产都是以合作社的形式,要支持合作社在城市开直营店,减少流通环节,让城市里的消费群体拿一分钱买一分货,同时还可以有效地保障食品安全。合作社这样的直营店,有一套详细的记录,产品追溯都做得很好,保证了食品安全、保证了消费者花钱买实货。

  朱建华代表(湖北省监利县新沟交通村农民)

  在政府采取措施的同时,生产蔬菜、生产食品的这些企业、农民要从源头做起,要把食品价格降下来,像我们种植的蔬菜,现在农超对接直供,减少了中间环节。以前卖蔬菜都是从批发商卖到一个经销商,一个经销商再转一个经销商,这样增加了成本。一斤菜在地里只要5毛钱,到了市场上可能就1.5元了。实际上种菜老百姓手中没有得到多少钱,消费者那里又感到很贵,这个钱就是中间环节赚走了。

热词:

  • 蔬菜价格
  • 冻干蔬菜
  • 代表建议
  • 茄果类蔬菜
  • 猪肉