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2012年两会前夕，中国网络电视台“中国理想”节目组记者就当前食品安全的热点问题采访了中国社科院世界社会保障中心主任、中国社科院研究生院教授、博士生导师郑秉文先生，以下为文字实录：
郑秉文：食品安全问题现在已经成为全社会一个极为关注的问题了，几乎全社会没有一个人对食品安全不产生担忧的，小至从超市买东西回家做饭，大到到小饭碗吃饭，再到大的星级饭店吃饭，人人都会感到你这个食品安全成为一个问题，他倒不是说，他不相信饭馆的大师傅，而是原材料等等，甚至在电视上都看到过鸡蛋都曾经有人试图造假，并且电视上还播出了造假的全过程，假鸡蛋怎么做出来的，在中国目前已经成为一个全世界食品最不安全的国家，那么造成这个问题的原因在哪，这个学界，好多学者，官员，百姓，也都纷纷探讨这个问题，报章讨论也非常激烈，公说公有理，婆说婆有理，我觉得大家说得都非常有道理，有人认为法制不健全，有人认为应该加强监管，还有人认为应该在产业布局上想办法等等等等，我觉得都是重要原因，但是在我看来，像食品安全这样的问题，只有一个最好的办法来遏制它，那就是说重典重罚，给他罚到破产，施以重典，这是最好的办法。这个办法直接施行了，我觉得你再有冒着生命危险，破产的危险去造假的人，那就是他的事情了，并且我相信，只要你在电视广播上对这些食品安全问题造假的企业厂商个人，施以重罚的话，这种宣传大到像世博会，奥运会那么一个宣传攻势，我想造假人胆量还是有限的，让这个重罚重点深入人心，我想会大大改观的。
那么我个人也知道一些，在资本主义发展的早期阶段，也有一些造假的现象，但是呢，只要你用重典重罚，我想这个问题还是可以得到解决的，也就是说什么呢，我们现在也不是缺制度，也不是缺监管，我们的药检局，我们的监管机构还是健全的，我们的制度政策也不是很缺味，都有，那为什么还会继续出现，变本加厉的出现食品安全问题呢，那么就是说你罚得不狠，没有重典，甚至托人情可以搞定，摆平，用老百姓的话摆平，你什么都能摆平，那么自然就有人会铤而走险，你的食品安全问题自然就不能解决。
所以我觉得重典重罚，这是解决食品安全问题的目前的最有利的措施，而不是什么再建立制度，制度再多，执行不利，我觉得还是不能根除的。
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