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随着天气的日渐寒冷，火锅慢慢成为了人们餐桌上的宠儿，寒冬里吃个热气腾腾的火锅，不但美味还可暖身，但要将火锅吃的健康，还应要注意以下四个方面：
一、勿贪“嫩”，七八成熟的肉未充分加热消毒，不够卫生，应等肉煮熟后再食用。
二、勿贪“多”，肉类含脂肪较高，多吃会造成能量过剩，吃得过饱也会使胃肠功能受累，有损健康。
三、勿贪“汤”，火锅汤里含较多“嘌呤”，易引发痛风问题。
四、勿贪“热”，过热的食物会使皮肤黏膜烫伤，刚出锅的食物不妨凉一凉，温着吃最好。
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