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新春佳节临近，各地各有关部门积极组织货源，全力做好供应港澳地区生活必需品工作。确保港澳市场稳定，让港澳同胞的节日欢乐祥和、货丰菜鲜，是中央政府和内地人民的共同心愿。
及时便捷，保障港澳物资货源充足
香港与深圳仅一水之隔，内地供应香港的绝大部分民生物资，都要经由深圳口岸输送。为确保快速通关，深圳海关增设专门窗口，安排专人专岗对供港澳的农副产品及生活必需品优先办理，尽可能缩短鲜活农产品通关时间；开辟“绿色通道”，确保供港澳鲜活商品快速通关。针对供港鲜活塘鱼，供澳门禽、畜、鱼、蔬菜等鲜活物资特点，拱北海关实行24小时预约通关，并对批次固定、时效性要求高的供港澳商品采用集中申报管理，确保供港澳鲜活产品“零滞关”。2011年1月至12月20日，仅拱北口岸验放供澳门的鲜活产品共11.5万吨，价值9971万美元。
针对内地猪肉价格上涨、出口价格倒挂、市场波动等情况，商务部分别在2011年1月、6月、10月和12月召开保障港澳供应工作座谈会，对形势进行分析，并进行有关工作布置。2011年7月，商务部与质检总局联合下发通知，督促地方主管部门及供港澳企业讲政治，顾大局，保证对港澳市场的稳定供应和质量安全。广大企业积极响应，全力做好保供工作。
据商务部统计，2011年1—11月，内地累计供港农产品49.5亿美元，同比增长32.4%；供澳农产品2.4亿美元，同比增长22.7%。其中，供港活猪134万头、活牛2.6万头、活鸡207万只、大米2.8万吨、小麦粉10.8万吨、蔬菜60.7万吨、水产品15.9万吨；供澳活猪8.7万头、活牛2500万头、活鸡250万只、大米946吨、小麦粉6378吨、蔬菜4.7万吨、水产品1万吨。
内地相关部门表示，2012年元旦、春节期间，将积极扩大内地食品农产品供港澳规模，满足港澳市场需求。海关总署表示，积极落实提前申报、集中申报、定期申报、24小时预约通关制度，为供港澳农副产品和饮用水提供方便快捷的通关服务；质检总局表示，在确保产品质量安全的前提下，积极协助进口商及时掌握内地农产品供应的市场信息，简化农产品检验检疫流程；在安排2012年活畜禽供港澳出口配额时，商务部充分征求港澳特区政府有关部门意见，足额安排配额，目前已将配额下达。据了解，目前供港澳活畜禽等农副产品企业的货源充足，完全可以满足节日市场需求。
质优安全，让港澳居民吃得放心用得舒心
为确保供港澳鲜活冷冻农产品质量安全，商务部积极督促企业严格检验检疫制度，加强相关管理，完善“从源头到出口”全过程质量安全体系，确保供港澳注册种植（养殖）场不发生疫病疫情，让港澳市民吃上放心食品。
近期，香港发生禽流感事件，香港方面决定暂时停止活鸡进口。商务部、质检总局密切关注疫情动向，通知企业做好应对防范工作，在香港方面暂停进口活鸡期间，视情相应增加冰鲜鸡供应数量。
海关总署对涉证的农副产品及生活必需品，严格要求出口企业提供有关许可证件验放，严把商品质量关，同时加强对相关出口商品的风险分析和布控查验。质检部门严格对注册饲养场和外贸公司的监管，做好供港澳活动物免疫工作，加强抗体效价监测，确保免疫质量和免疫效果；严把检验检疫质量关，确保供港澳活动物的安全卫生，确保安全供应。
近年来，国家防总、水利部组织协调广东、广西、贵州等省区和电力等有关部门，加强供水工程建设，强化水量统一调度，全力保障对香港、澳门的供水安全。
2011年，广东省实行东江流域全年水量调度，加强对新丰江、枫树坝和白盆珠三大水库的计划用水管理和用水总量控制，全年对港供水8.18亿立方米，水质达国家Ⅱ类水以上标准。多年来，广东粤港供水有限公司供港天然水共计达68亿吨，总值达34.3亿元。内地向香港供应的源水水质反馈良好，得到香港各界人士一致好评。
为确保澳门供水安全，国家防总、水利部加强珠江流域的统一指挥和调度、实行流域水资源统一管理。自2005年以来，在珠江流域组织实施了8次枯水期水量调度，共取淡水近6.5亿立方米，供澳门水量近1.5亿立方米。这不仅确保了澳门的供水安全，还兼顾了发电、航运和生态等用水需求。
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