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同泰屠宰场操作间，一名工人手拿高压水枪，准备给鸡注水。
鸡肉是百姓餐桌的“常客”，但肉鸡被屠宰加工的环节却鲜为人知。
我国卫生部曾发公告，为做好高致病性禽流感防治工作，防止高致病性禽流感对人的感染，根据《食品卫生法》：任何食品生产、加工、储运、销售、餐饮单位不得购入和销售死鸡及无检疫检验证明的禽肉。
根据市民举报，记者暗访发现，大兴区同泰屠宰场，销售病死鸡、注水鸡，并将肉鸡风干冒充柴鸡。
北京市、大兴区动物卫生监督所突击检查该屠宰场，查获未经检疫的鸡约2.88吨。
同泰屠宰场的现象并非个例，在通州区一个屠宰场，工人手执正在喷水的针管，插入乌鸡的胸腔。
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