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租地种菜只是看上去挺美
本报记者 孙毅
76岁的老李是位退休科技工作者，40年前从四川老家来到北京，大半辈子和仪器打交道，如今，却要时常惦记着自己那块小菜地。儿子在京西北一家“现实版开心农场”，租了一块30平方米的菜地，老李成为这块菜地的实际负责人。上周六，他从西直门的家中出发，坐了两个小时的公交车，只为去菜地除除草，收点青椒和胡萝卜。
老李说：“一开始，儿子是想自己弄点菜吃，后来发现这根本不现实，虽说1500块一年的菜地租金不贵，但实际投入的时间、精力和其他费用让这些菜吃起来很不划算。”
在网络开心农场热潮和食品安全问题频发的双重作用下，北京像全国其他地方一样兴起一股小农场热。这些小农场多数接受私人承租，有些以朋友互助为名集体经营。记者在调查中发现，那些在小农场里耕种的市民们，并不能自给自足。小农场，存在诸多名不副实之处。
不划算
“要是指着这小块地出产的菜供应餐桌，那太不划算了”
上周六，老李一个人从西直门赶往凤凰岭附近的这个小农场，他拉着去超市购物用的小车，坐着公交车，晃悠了两个小时。
“这地，是儿子弄的，1500块钱，租期一年，他说想吃点自己种的新鲜菜，种点什么都行。但他自己很少来，一般都是我来，一周大概两次吧。”
老李虽然已过古稀之年，但身体很好，侍弄这块30平方米的小菜地，劳作量对他来说不是什么大问题。但是，他觉得，为了这点菜，有点不值。“你看，一上午，我就收了这么点儿青椒。”老李给记者看了他地里出产的青椒，个头只有市面上普通青椒的三分之一，“个头小，也没几个，这一小把青椒，只够吃两顿的。”
老李说，他现在把在小菜地里劳作完全当成一种娱乐，或者说是健身，“跟我平时去紫竹院公园遛弯一样。”
在这个小农场，像老李这样孤独的劳作者其实很少，更多的菜地里是其乐融融的一家人。家住德胜门的老冯，就带着老伴儿和朋友一家一起来到小农场。朋友的女儿小妍妍只有6岁，小不点儿乐在其中，忙不迭地提着水桶，给菜地浇水。
老冯也已经退休，他从2008年就开始在这个小农场种菜，眼看着小农场一点点发展起来。“当时没几块菜地，现在越来越多了，跟很多‘邻居’都已经熟悉了。”老冯说自己基本上每周末都来，而且一般都是全家出动，“很多‘邻居’也都是带着家里人，尤其是小孩儿过来，大家都是来玩玩的。”
记者发现，这块占地面积约200亩的小农场内，上周六来了几十户人家，几乎每家都带了小孩儿。“现在郊区不管是景点还是农家乐，去哪儿都人多，爬个香山，也是人挤人。这小农场，虽说就是个菜园子，但人少，空气也不错，带着孩子来玩玩，多点生活体验，也就这点目的。要是指着这小块地出产的菜供应餐桌，那太不划算了。”
不丰富
代管菜地收费高，送菜上门种类单一，菜依然会扎堆。这周，预订冬季两人份的市民，就会收到8斤香菜
在这个小农场，1500元，可以得到30平方米土地一年的使用权，应季种植所需的种子，不超过300斤肥料，水及必要农具和工具，以及技术指导等。
其他农场，有的是按月份和面积收费。比如10平方米、3个月起租，每平方米租金按土地条件（如有没有大棚等）不同分为5元、8元、10元不等（每平方米每月）。
“看上去，这1500元就是全部成本，其实不然。”老冯给记者简单算了笔账，最主要就是路费，从德胜门家里到小农场，单程大约需要35公里左右，来回就是70公里，按百公里耗油8升计算，70公里就是将近6升油，按现在7.61元每升的油价计算，油钱就是小50元。而且，从德胜门去凤凰岭，要想少花点时间，不管是借道西六环还是京藏高速，都要花高速过路费。
“其实，收这点菜还不够油钱呢。”在调查过程中，不止一位承租人说类似的话。北京的小农场全部分散在城郊，记者调查中遇到的最近的小农场也在通州张湾镇，距离天安门广场约30公里。
除了路费，老冯说，他们一般也不使用农场提供的种子，而是自己购买品种更好的。路费、种子等成本，老冯觉得倒能承受，但菜地的损耗实际不止于此。“农场说是有农技师指导，其实就是他们雇的一些菜农，菜农们的观点也不一样，我就遇到过，有一天，一个人说地里缺水了，另一个却说不能浇水。”
由于缺乏正确及时的指导，老冯地里的菜，虽然长势喜人，但质量不佳。“你看，这菜花，真的长成花了，不好吃了。”老冯手里的菜花已经不再抱团。
虽然菜花不好看也不好吃，但老冯地里的大白菜、萝卜等还是丰收了。因为天气越来越冷，老冯怕菜冻坏了，打算多收一些，“这一次收这么多，肯定吃不完的，回去得给亲戚朋友们都分一分。”
老冯说，在小农场种菜，虽然有收成，但很难真正对接家里的餐桌，“菜都是有生长期的，在生长期内，我们来这里就是除除草、施施肥、浇浇水，也带不走什么收成。但成熟期一来，你看这白菜、萝卜，全可以收，又多了，哪吃得完啊！”
由于无法做到精细规划，老冯和他的“邻居”们时常会遭遇收成扎堆。
老冯说，小农场还提供代管菜地、送菜上门服务，但代管菜地收费更高，而送菜上门种类单一，依然会扎堆。记者看到，该农场在网站上公布的本周送菜种类是香菜。如果预订的是冬季两人份，菜钱1280元，送货到家另收500元，这样，会收到20周、每周一次送菜上门的服务，每次8斤。而这周，预订冬季两人份的市民，会收到8斤香菜。
不周全
如果每块地有休息室，再有个小厨房和小客厅，自己忙完了，可以歇歇脚，做做饭，那就太美了
忙碌了一上午，老冯不免有些饥肠辘辘，但他没有在小农场用餐的打算，而是准备回家后再用今天的收成做点饭。“这个小农场没有餐厅，只有食堂，吃得一般，而且做得东西也不是我自己种的，就更没有意义了。”
依照老冯的想法，如果能在小农场里配套一些设施，比如说每片地有休息室，再有个小厨房和小客厅，自己忙完了，可以歇歇脚，做做饭，自己出产的东西，立刻就能吃进嘴里，“那就太美了。”
老冯觉得自己的想法可能有点超现实，但是其实很多小农场的承租人，也有类似想法，种菜、吃饭、玩乐一条龙。
调查中，记者偶遇大兴区青云店镇农委主任李立军，他正带着投资人考察北京市的小农场状况，并打算在青云店建设一个600亩的农场。
“这种农场不太可能发展成农家乐。”李立军说，“对于农业用地，国家近年推出的新政策，是允许在大约3%的面积上建配套设施。我们规划中的农场会有一些配套设施，比如餐饮服务之类，但绝对不会做成农家乐那样，或者宾馆、度假村之类。”
无论是凤凰岭，还是通州、大兴的小农场，都是以经营为目的，接受普通市民承租。而很多对田园生活有梦想的都市人，其实更希望拥有自己的农庄。但是，投资私人农庄，并不是普通人可以承受的，一些以互助公社形式存在的农庄，实际与经营目的的“开心农场”区别很小。
在某著名论坛上，网友“老皇”就在今年初发帖表示，自己在河北找了块地，打算种点菜、养点鸡和猪，希望找人搭帮入伙。“老皇”的帖子在论坛上反响不小，他经常更新内容，发送农场建设情况或者种植、饲养进展等等。从帖子里公布的照片看，“老皇”的农场已经具备了住宿条件。目前，帖子的访问量已经超过4万，回复数超过800，不乏搭帮入伙者。
记者在电话采访“老皇”时，他表示，起初只是想自己做点事，后来朋友们参与热情特别大，所以就开始接受搭帮入伙的。不过，记者发现，“老皇”在论坛上公开发布了认购方案，比如认养10只鸡，费用1000元，一年中可分1000枚鸡蛋。还有包地种菜是10元/平方米/年，其他如养猪、种果树等都可认购。农场甚至也提供送鸡蛋和蔬菜进北京城的服务。
不认证
有一些小农场直接冠以“有机农业基地”的名称，当做吸引承租人的一大卖点
在不考虑经济因素的情况下，小农场的存在，目的之一就是为都市人提供可靠、健康的食品。在凤凰岭脚下这个小农场的网站上，有一位承租人发帖，公布了自己计算的“有机食品账”，旨在讨论一个两口之家，吃有机食品，在经济上究竟划不划算。结论是：“消费健康安全的食品并没有支出太多的金钱”。
这个小农场虽然在称谓上并没有强调“有机”，但是这名发帖的承租人显然是将小农场出产的蔬菜，当成了有机食品。在记者调查过程中，发现有一些小农场直接冠以“有机农业基地”的名称，当做吸引承租人的一大卖点。
“在食品安全问题频发的大背景下，有机食品似乎被认定是一种更安全、更健康的食品，其实并非如此。”一位农业问题专家告诉记者，到目前为止，并没有强有力的证据表明有机食品更营养健康。
专家表示，“在一些普通消费者眼中，有机食品和绿色食品、无公害食品，其实概念是混淆的。”
实际上，有机食品生产必须符合一些基本要求，比如：生产基地在最近三年内未使用过农药、化肥等违禁物质；种子或种苗来自自然界，未经基因工程技术改造过；生产单位需建立长期的土地培肥、植保、作物轮作和畜禽养殖计划；生产基地无水土流失及其他环境问题等等。而且，有机食品生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，因此一般需要有转换期。这个转换过程一般需要2至3年时间，才能够被批准为有机食品。
只有满足一系列认证考核后，有机食品才被承认，才能贴上代表合法身份的绿色芽状标识。
凤凰岭下这个小农场的负责人此前在接受媒体采访时表示：“我们的菜不做认证，我们的体系是参与性认证，因为中国本身认证是有问题的，而且认证本身就是人与人之间的信任，我们既然建立起了这种信任，干吗还要做认证？”
而在通州和大兴的另外两个小农场，记者没有得到关于有机食品的确凿证据。记者在其中一个小农场看见了除草剂药瓶，而在另一个小农场出售的鸡蛋包装盒上没看到绿色认证标识。 文并摄 D175
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