山西晚报8月9日讯 8月6日，中广网中国之声《新闻晚高峰》播出了“市场上山西陈醋95%为醋精勾兑、多添加防腐剂”的消息，一时间，山西老陈醋成为公众和媒体关注的焦点。事件发生后，山西醋业各界人士纷纷出面澄清，山西各醋企也在积极应对。在发生“陈醋勾兑”风波后，部分地区的山西老陈醋销量出现了不到10%的下滑，而对具体醋企的影响尚未显现。

　　邀请媒体参观酿醋车间、上电视讲述食醋调配原理，8月9日，为消除“陈醋勾兑”风波给山西酿醋行业带来的负面影响，紫林、宁化府、东湖等食醋企业的负责人，纷纷站出来向媒体讲述企业酿醋流程和食品安全真相。部分省外经销商也表示，相信山西老陈醋是纯粮酿造，并且绝对符合国家相关食品安全标准。

　　宁化府集团负责人郝建国告诉记者：“对我们企业产品的销量没有什么影响。”山西老陈醋集团也表示，对具体的销量影响不大。

　　宁波市经营山西老陈醋专卖店的梁建军说：“为了把真相告诉消费者，我们在店门口拉起了横幅，希望让消费者都知道山西老陈醋是实实在在纯粮酿造而来。这么多年吃山西醋、卖山西醋，我们对山西的醋产品非常了解，也非常有信心。”

　　近几日，山西各大酿醋企业老总接待最多的人就是记者。“我们希望通过宣传，把真相告诉广大消费者，还食醋行业一个清白。”8月9日下午3点多，正在接待新华社记者的郝建国告诉记者。同一时间，山西紫林集团的负责人罗建纯也正在电视台摄录有关食醋酿造的节目。而东湖、水塔等我省酿醋企业也纷纷敞开生产车间，邀请媒体和消费者参观访问。“我们的生产车间都是经得起检验的，山西老陈醋蒸料、发酵、熏焙、水淋、夏晒冬捞全部的生产流程都摆在那里，消费者可以来参观，这些东西都是看得见、摸得着的。”山西老陈醋集团董事长郭俊陆说。