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【新民网讯】今年5月底，浙江、福建等地曾发生因食用贻贝（俗称淡菜）而出现腹泻、呕吐等症状的食源性疾病，经当地卫生部门调查和实验室检测，证实为贻贝中腹泻性贝类毒素引起的食源性疾病。
本市食药监部门自2005年起每年对市售海产贝类中麻痹性贝类毒素和腹泻性贝类毒素的污染状况进行了动态监测，至今已监测907件样品。监测结果表明，市售海产贝类中贝类毒素引起急性中毒的风险较小，但部分扇贝中的贝类毒素的含量仍然超过国家标准的规定限量值，有发生中毒事件的风险。为保护广大市民身体健康和生命安全，食监部门在加强监管的同时提醒市民：
市民应从超市等正规途径选购鲜活贝类，不要购买已死亡贝类，以免发生贝类毒素中毒。由于贝类毒素主要集中在肠腺，且正常烹饪不能消除和减少贝类毒素，因此，餐饮单位或家庭在加工贝类时必须清除肠腺。消费者应慎食扇贝、贻贝等滤食性双壳贝类，每次进食量不宜过多，儿童、病患者及老年人等敏感人群食用贝类时要更加小心。如进食贝类后若舌尖、指端等部位出现麻痹、刺痛或胃肠道等不适症状，应立即就医。
背景素材：贝类毒素主要来自牡蛎、蛤类、螺类、蚌类和贻贝等海产贝类，由毒藻的大量繁殖和贝类摄食毒藻引起的。根据其引起的症状不同分为腹泻性贝类毒素和麻痹性贝类毒素等。腹泻性贝类毒素是较常见的天然毒素之一，容易通过食用受污染的贝类传递到人，从而引起以腹泻为主要特征的中毒症状，严重者可出现黄疸、急性萎缩性肝坏死。麻痹性贝类毒素会引起以麻痹为主要特征的食物中毒，也会引起气喘、咳嗽、呼吸困难等中毒症状，属神经性贝类毒素，症状一般会在数小时至数日内完全消退，严重者可能会危及生命。
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