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"黑心北京烤鸭"成本价仅3元
北京警方和工商赴河北博野县追查黑烤鸭源头，控制多名经销商，黑烤鸭利益链条曝光
6月9日，南邑村，一家涉嫌生产伪劣食品的工厂内一角堆放着很多罐子。最近，该地数家食品厂因涉嫌生产伪劣熟食被关。
关注焦点
在前门等地买到的袋装便宜“北京烤鸭”，打开居然是一堆烂肉！
5月，媒体曝光“北京黑心烤鸭”，但随后记者调查发现，黑烤鸭包装上的一切信息都是假的，追查源头成为难题，也成为各界关注的焦点。
东城公安、工商通过抓获在北京站地区销售“黑心鸭”的经销商，顺藤摸瓜，牵出其上家以及烤鸭生产地。随着调查深入，一条从河北博野县开始，假冒北京烤鸭的链条逐渐清晰。
近日，本报记者沿着这条路径，呈现黑烤鸭的出炉和进京历程。
黑烤鸭出炉进京过程
原料 由拆解的鸭架加工而成。也就是将鸭的胸部、大腿，以及鸭脖、鸭皮等肉质肥厚的部分去掉后，剩下的骨架和一些内脏。
生产 和其他鸭副产品一起酱卤生产，不是烤，是酱好的“北京烤鸭”。有的用不明来源病死鸡肉，放入大量的香辛料掩盖异味。
包装 包装上注明烤鸭“总重量1000克”，产品实际不到500克，甜面酱2袋各250克。这样总重量就是1000克了。
进京 一级鸭贩孔老二等从当地购入劣质鸭和甜面酱，进入北京市场。
加工 二级经销商张跃峰等以每只人民币3.30元的价格购进，同时购进品牌包装袋后自行加工，加工后的成本为人民币4.70元/袋。
分销 以每袋人民币6元的价格批发给北京站地区超市和商铺。
终端 前门、北京站、王府井等重点地区的超市和商铺以每袋15元左右的价格出售给顾客。
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