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发布时间:2011年06月02日 21:06 | 进入复兴论坛 | 来源：中新网
浸泡后水变绿 记者 仲亮 摄
海带含有丰富的蛋白质、碘，吃海带可以治疗粗脖子病，对人体健康也有好处。可近日有市民报料，在市场上买的翠绿海带有点不对劲儿，水洗水变色，熬粥粥变绿，市民质疑：吃了这样的海菜，肠子会不会都被染成绿色？专家表示，长期食用这种染色海带可能致癌。
报料 “翠绿海带”掉色
5月29日，哈市的孙先生在道外区北七道街的露天市场买了半斤海带丝，“当时看着海菜丝翠绿翠绿的，十分新鲜，可吃的时候，海带一掉到粥里，米汤立即变绿。这样的海菜吃下肚，岂不把肠子都染绿了？”
记者随后走访了哈市多个市场，发现这些翠绿海带卖相诱人，但仔细一闻竟散发着铁锈味。记者随后将翠绿海带放到碗里，用水泡了十分钟，发现海带慢慢脱去外衣，变成褐色，而碗中的水变成了绿色。
真相 多数经过“化工美容”
一不愿透露姓名的菜贩告诉记者，哈市各大市场卖的海带多是从沿海地区进的，这样的染色海带在南方很常见。染色的原因主要是为了保持海带翠绿的颜色，卖个好价钱。这种海带多是用工业原料染出来的，染色的主要原料是“连二亚硫酸钠”和“碱性品绿”，“碱性品绿”是服装的化工染料，“连二亚硫酸钠”是稳定剂，有的商贩也用二氧化硫给海带染色。
警惕 长期食用可能致癌
专家介绍，“碱性品绿”是工业用染色剂，沾上手后，很难彻底除去，用其染过的食品，食用安全性可想而知。掉色海带可能是染得不合格，所以才掉色。如果长期食用这种翠绿海带，很可能致癌。
专家提醒，市民买海带时，谨慎购买翠绿色海带。另外，可以买干海带，回家自行浸泡食用，比较安全。
□记者 仲亮 王妮娜
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