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发布时间:2011年05月21日 20:17 | 进入复兴论坛 | 来源：新华网
据介绍，2009年，根据食品安全法和国务院食品安全整顿工作要求，卫生部及时启动《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760－2007）的清理整合，并于2010年7月至9月征求有关部门意见，同时在卫生部网站公开向全社会征求意见，在收到的1000多条意见中没有有关双乙酸钠和脱乙酰甲壳素在大米加工中使用的不同意见。2006年在修订本标准2007版时，曾公开征求意见也未收到不同意见。因此，新的《食品添加剂使用标准》（GB2760－2011）延续了原《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760－2007）关于双乙酸钠和脱乙酰甲壳素在大米加工中使用的规定。
王竹天同时强调，《食品添加剂使用标准》明确规定，使用食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠；使用食品添加剂不得掩盖食品腐败变质，不得掩盖食品本身或者加工过程中的质量缺陷，不得以掺杂、掺假、伪造为目的，不得降低食品本身的营养价值；在达到预期效果情况下应当尽可能降低食品添加剂在食品加工中的用量。为了使食品添加剂生产、使用、监管等相关部门正确理解、使用GB2760－2011，卫生部已经启动食品添加剂标准宣传培训工作。
依据《食品添加剂新品种管理办法》的要求，如果某种食品添加剂不再具有技术必要性，或者有新的科学证据表明存在安全隐患的，卫生部将及时组织重新评估。食品安全国家标准审评委员会秘书处欢迎各方就正确使用和严格监管食品添加剂提出意见和建议。
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