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发布时间:2011年05月19日 21:08 | 进入复兴论坛 | 来源：中国网络电视台
中国网络电视台消息：专家告诉记者，用乙烯利催熟香蕉是国际通用的作法，已经有几十年的历史了，这就是屡屡被提到的乙烯利，市面上一般是用这种40%的乙烯利溶液稀释400倍后，来催熟香蕉。
罗云波：农业部农产品质检中心副主任 中国农业大学食品科学与营养工程学院院长：乙烯利实际上它是一个能够产生乙烯的一个简单的化合物，很多的水果蔬菜，有一个后熟的过程，如果让它自身成熟永远不能达到我们所需要的成熟的状态，那么就需要进行催熟，在果实当中有一种天然的植物激素叫做乙烯，它能够使水果蔬菜成熟，那么也正是利用这种原理生产出来的乙烯利，让乙烯利在使用的时候能够释放出乙烯，然后达到催熟的目的。
记者：以前没有乙烯利的话，我们怎么让香蕉成熟呢？
罗云波：没有乙烯利的时候用棒香，熏香的办法，用其他的，这种做法只是在规模比较小的一些生产种植者来进行做，如果大规模商业种植和大规模商业流通如果用这种方法就不可取了，一个是它的成熟度很难达到很均匀，另外一个它的时间也是很难掌握和控制的。
编辑：程 冲
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