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发布时间:2011年04月27日 20:50 | 进入复兴论坛 | 来源：人民网
人民网26日电（记者危剑侠）陕西榆林学生奶事件终于告一段落。今天下午，榆林市食品安全委员会就鱼河镇中心小学251名学生饮用蒙牛牛奶后出现不适反应通报官方检测报告，结果显示其牛奶未检出致病病菌。早在2002年曾多次建言关注学生奶管理风险的上海奶协原副秘书长顾佳升，在接受记者采访时认为，喝奶不当引发的乳糖不耐症，被妖魔化为 “食物中毒说”，是认识误区。
陕西榆阳区：蒙牛产品各项指标合格
4月22日上午，陕西省榆林市榆阳区鱼河中心小学学生在吃早餐并饮用统一配送的蒙牛学生奶时，有16名学生出现腹泻、肚痛等症状，被迅速送往医院就诊。根据学生家长的要求，当地政府同时也将另外235名症状不明显或自诉有症状的学生一并及时送往医院。至次日晨，全部学生陆续经医院检查证明身体无异常后正常返回。
事件发生以后, 蒙牛承诺将积极配合有关部门的产品检验和事故调查，争取尽早查明事故原因。?蒙牛集团技术中心对相关批次产品的留样进行自检，并将相关批次产品样品送往第三方检测检测。
4月26日，榆林市食品安全委员会通过组织专家进行科学检测后，公布了检测结果。蒙牛抽检牛奶各项指标不超标，奶制品符合国家饮用奶标准。饮用奶及学生呕吐物、粪便，未检出致病菌。
与此同时，蒙牛也将相关批次产品样品送往中国检验检疫科学研究院进行检测。检测结果也表明：产品各项指标合格。
下步，蒙牛表示将继续与鱼河中心小学一起，跟踪孩子们的健康状况，并邀请儿童营养专家进行专门的跟踪监测，为他们提供必要的营养和健康服务。
乳协：学生奶质量无问题
面对蒙牛此次检测结果，中国乳制品工业协会副理事长牟静君在接受记者电话采访时表示，自己一直很关注此事件。蒙牛连续几年都是中国液态奶市场冠军，产品灭菌技术与质量管理在业内都是比较先进的，出现此事件乳协也感到很惊讶。她认为国家推行学生奶多年实践表明，学生奶推广本身也有一定风险。因为学生既是统一饮奶，也是统一就餐，具体问题出自哪一方面不好断定。加上亚洲人在空腹饮奶时易出现的乳糖不耐症出现腹泻等，让事件原因比较复杂。而此次事件号称有200多学生出现不良反应，也不排除学生间情绪的互相干扰与传染等。
她认为，蒙牛此事件已经影响到整个行业的信心，波及到对学生奶计划的信任，这对行业来说，很可能会造成新的伤害。3月底刚结束的乳品行业项目（企业）审查清理及生产许可证重新审核工作，已经淘汰掉了45%的企业，如果一线企业也得不到信任，对行业来说是致命打击。目前，蒙牛是中国生产和供应学生奶最多的乳品企业，平均每天在全国要配送245万份学生奶，每一批次的产品都必须经检验合格后方能出厂，产品质量应无问题。
此次学生奶事发地专家也认为蒙牛“中毒门”说法有待商榷。陕西省西安市乳业协会秘书长王伟民认为，经过上一轮的乳品行业整顿后，乳品质量应该没问题。学生奶计划推行10年多，基本上没出现什么质量问题。而部分学生因为乳糖不耐症引起喝奶后身体不适，应是乳糖不耐症所致，并非学生奶质量问题。但借此事件，协会也在组织当地乳品企业加强自查，确保质量管理。
学生奶计划：深受乳糖不耐症困扰
据了解，在青少年中出现“乳糖不耐症”现象较为普遍。曾经作为“学生饮用奶计划”样板城市的上海，2002年因为在某些学校,学生饮用学生奶出现“乳糖不耐症”状况，当年9月份在市区暂停了学生奶计划，后来才逐步恢复。
时任上海奶协副秘书长的顾佳升，9年前也曾多次撰文呼吁关注学生奶管理风险，《揭开学生喝奶拉肚子之谜》、《学生奶推广尚需保障—上海学生奶事件引发业界思考》等文章曾得到国家领导人批示。他认为，我国青少年中的大多数患者属于“后天减退型的乳糖不耐”，合适的一次性牛奶摄入量以 少于250毫升为好，尽管在此情况下仍有约70%的人乳糖吸收不良，但明显不能耐受的仅为30%。各人之间的差异很大，应根据个人的条件来掌握“少量多次”的原则。
时至今日，乳糖不耐症仍然困扰整个行业，顾佳升在接受记者电话采访时认为，由于饮奶历史短，公众对牛奶认识不够，奶农、加工企业到消费者都需要再“补课”。特别是“国家学生饮用奶计划”如此之大的规模和方式向下推行时，在这个诱发过程中可能发生的问题也将不少，因此全面、科学、完整地介绍宣传牛奶的知识和合理的喝奶方法，不仅是必需的，而且更是长期的。
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