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发布时间:2011年04月23日 09:09 | 进入复兴论坛 | 来源：新京报
■ 措施
“黑名单”企业投资受限
所有食品生产经营者将建食品信用档案
生产问题食品的企业将为自己的违法行为付出代价。“要对食品违法分子形成‘一处违法、处处受制’的约束”，北京市食品办主任张志宽介绍说，依托49个部门联网的企业信用信息系统，将统一归集、公布食品生产经营者的信用信息并做永久保存。
凡是纳入“黑名单”的企业将限制在京投资，从事违法添加和滥用食品添加剂的相关责任人5年内不得从事食品生产经营活动。
年底前，农业、质监、工商、卫生、商务、药监、园林绿化等监管部门按职责分工，对所有食品生产经营者建立食品安全信用档案。据统计，目前北京全市有超过16万家食品生产、经营和餐饮企业，其中流通领域就有7万8千多家食品企业。
摊贩餐馆增加抽检频次
添加罂粟壳、工业石蜡等，将从严处罚
小餐馆、小摊贩一直是食品添加剂使用的薄弱环节，对此市食品办表示将对其强化不定期抽检和随机性抽检，特别是对生鲜乳收购、活畜贩运、屠宰等重点环节和小作坊、小摊贩、小餐饮等薄弱部位，加大巡查和抽检力度，提高抽检频次，扩大抽检范围。
此外还运用食品移动实验室、快速检测车、快速检测箱，在执法中推广使用三聚氰胺、瘦肉精、苏丹红、吊白块、罗丹明B、碱性橙等非法添加物快速诊断试剂盒，进行食品快速抽检。
据介绍，具体实施细则将由质监、工商、卫生主管部门尽快拿出详细的检查方案，像卫生部门必须加强对提供火锅、自制饮料、自制调味料等服务的餐饮单位使用食品添加剂的监管，严禁超剂量标准、超适用范围滥用食品添加剂，也不得虚假宣传、欺骗消费者，餐馆如在食品调味料中添加罂粟壳、罂粟粉、工业石蜡等非食用物质，将从严处罚。（记者廖爱玲）
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