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发布时间:2011年02月13日 09:14 | 进入复兴论坛 | 来源：中国网络电视台
中国网络电视台(中国新闻)：继续关注“走进北京老字号”，只要是中国人，对张一元这个名字就不会陌生。“一元复始、万象更新”是它的含义。今天就让我们的记者带您一同走进百年老字号--张一元。
位于北京大栅栏的这家张一元茶庄，创建于1900年，起家于经营茉莉花茶。走进茶庄，扑面而来的是阵阵茉莉花清香。从悬挂屋顶的镂空灯笼，到印有茉莉花的迎宾镜子，店里所有的装饰摆设都是古香古色。买不买没关系，不论新老顾客，进了茶庄，总有免费的茉莉花茶等你来品尝。
汤清、味浓、入口芳香、回味无穷，就是张一元的茉莉花茶百年来深受中国人喜爱的原因。
茶叶品种上千，囊括了中国所有的茶类，红茶、绿茶、白茶、普洱茶、大红袍，能叫的上名字的这里都有，每斤价格从几十元到上千元不等。店里的生意总是这么红火，最多时，仅这一家店一天就能卖八吨茶叶。
张一元起家于花茶，卖得最好的也是花茶。在2007年这家老字号的茉莉花茶加工工艺被列入非物质文化遗产，其中制胜秘诀就是纯手工制作。
买好茶叶不用罐装，直接用这样两张白纸为客人包扎茶叶，茶叶老式包扎技术是这个百年老字号的又一大特色。售货员灵活的双手，左折右折，上下翻转，转眼间，一个精致饱满的茶包就包好了。这种包茶技术，看似简单，其实可真不容易，记者试了一把，却怎么都包不好。
茶叶包好了轻轻一提，这浓浓的中国味儿就出来了。
世界上最早发现茶树和制作茶叶的国家是中国，小小的茶包，包进了中国的传统茶文化，包进了中国人的深深情谊。
一杯茶，香飘四海
责编：滕雪
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