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发布时间:2011年01月16日 13:51 | 进入复兴论坛 | 来源：中国网络电视台
中国网络电视台消息(中国新闻)：“眷村”曾经是上个世纪50年代国民党迁台人员的临时聚居区，随着时间的发展，眷村没有了，但眷村菜的味道还是留在人们的记忆中。在台北市就有一家主打眷村菜的店面，生意好到一位难求，来看台湾媒体的报道。
不到晚上6点半，小小店面已经满桌，塞不下客人，只好请慢到的朋友，下次请早，这幺大的魅力，全都为了吃到记忆中的眷村菜。
大火里面炸的是臭豆腐，可别以为炸完之后就完工，还得要再拌炒一下，才能成就这道独一的「炒臭豆腐」，这正好符合眷村菜，利用现有食物做变化的精神。
师父对美食作品，随兴且自信，而研发眷村料理，还有这一道，将已经处理好的马铃薯丝炒一下，再加醋和其它调味料，不到5分钟，「醋酸马铃薯丝」上桌了。
阿尧师父延续在眷村生活记忆中，长辈常做的料理，像是眷村炒饼、双酱干面，都是客人必点之作。
手、脚、嘴巴从开张就没停过，记忆里的眷村味，除了料理，还包括店内古早味的摆设，这也难怪客人必须提早报到，满足嘴里眷村的味道，对小时候眷村的感觉，也跟心神体会。
视频编辑：尚祚
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