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发布时间:2010年11月20日 17:36 | 进入复兴论坛 | 来源：新华社
新华社北京11月20日电(记者 姚润丰)国家发展改革委产业协调司巡视员、中国食品工业协会副会长兼秘书长熊必琳20日在此间举行的第八届中国食品安全年会上介绍，今年前三季度，全国规模以上食品工业企业完成总产值44915亿元，比上年同期增长26%，预计今年全年食品工业总产值将达到5.3万亿元。近年来，28大类525种食品抽查合格率一直在90%以上；中国食品出口合格率多年来一直保持在99.8%以上，远远高于我国进口食品的合格率。
民以食为天，食以安为先。《中华人民共和国食品安全法》去年颁布实施，今年国务院设立食品安全委员会，再次加强了食品安全监管工作。国家质检总局副局长蒲长城介绍，目前，我国有12万家食品生产企业、1837家食品添加剂生产企业和10938家食品相关产品生产企业获得了生产许可，全国食品检验机构已接近6000家，对6000多个出口食品原料的种植养殖基地进行了备案，建立了260多个出口食品质量安全示范区，有效保证了向200多个国家和地区出口食品安全，每年对来自170多个国家和地区的食品依法实施检验检疫，有效保证了进口食品安全。
在食品工业持续快速健康发展的同时，通过各级部门通力合作和大力监管，我国食品安全状况得到改善和提高。蒲长城介绍，去年我国共查处食品质量违法案件4.3万起，注销了5654家企业的6045张食品生产许可证书，清查了10640家出口食品企业，注销706家、暂停361家企业相关资质。今年以来抽查1985家企业的结果表明，食品批次抽样合格率达93.5%，实物质量抽样合格率达到98.3%。
农业部副部长牛盾介绍，截至目前，我国累计制定发布农业行业标准350项。规划建设了45个农业标准化实施示范县，819个蔬菜水果茶叶标准园以及一大批畜牧生产标准化规模养殖场、水产品健康养殖标准化示范场，认证无公害农产品、绿色食品、有机农产品和地理标志农产品1万7千多个。经过努力，我国农产品质量安全水平稳步提升，蔬菜、畜禽产品和水产品监测合格率稳定在96%以上，生鲜乳三聚氰胺监测合格率为100%。
熊必琳同时表示，我国食品工业最为显著的特点体现在“一长一多”两个方面：“从农田到餐桌”的食品产业链很长，从种植、养殖、加工、初加工、深加工到运输、储存，一直到销售、餐饮有很长的环节，这导致了食品安全隐患的薄弱环节多；食品企业数量多，但规模小，产业集中度较低、工业化程度低、科技自主创新能力低。据统计，全国有40多万家食品生产加工企业，但规模以上的企业仅有37705家。因此，必须加强监管，标本兼治，从根本上改善食品安全状况，使人民群众吃得放心、吃得安全。开幕式上，康师傅控股有限公司和来自400多家食品企业代表共同宣读《2010食品安全(北京)宣言》，严格执行行业标准，主动接受社会监督，自觉固守行业自律，矢志确保食品安全。
中国食品安全年会由中国食品工业协会主办，本届年会的主题是“确保食品安全，构建和谐社会”。
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