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发布时间:2010年10月12日 04:31 | 进入复兴论坛 | 来源：中国经济周刊
从7月下旬开始，一个多月的时间内，兰州市场的鸡蛋零售价上涨了1元多，并维持至今。
面对飞速上涨的价格，市民抱怨“鸡蛋吃不起了”，销售商抱怨“鸡蛋不好卖了”，养殖户抱怨“还在亏本经营”，而市场人士预计，蛋价短期内不会下降。
兰州鸡蛋，在还历史的旧账？
10年来少见的涨价
家住兰州九州开发区的李大爷每十天就要买10元钱的鸡蛋，“以前，10块钱可以3斤多，现在只够买2斤。鸡蛋这么贵，都快吃不起了！”
在兰州正宁路菜市场卖鸡蛋的摊主郑宝生 告诉记者，现在，精品鸡蛋每斤7元，土鸡蛋每斤6元，普通鸡蛋每斤5元。在郑的印象里，兰州的禽蛋价格几乎是一路上涨，今年1月份的时候，一斤鸡蛋的零售价格 还是2.8元，此后则是芝麻开花节节高：3元、3.1元、3.2元……一直到现在的5元。“虽然鸡蛋最近涨价厉害，但利润没增加，每斤也就3毛钱的薄利。”郑宝生说。
在兰州最大的蔬菜蛋禽批发市场 ——张苏滩蛋禽批发市场，多个鸡蛋批发商均表示，像这样近乎疯狂的鸡蛋涨价，在近十来年也是少见的。批发商苏建军 说：“每年八九月份，鸡蛋价格普遍都会上涨，但今年上涨的势头如此明显，尚属首次。”蛋价涨了，销售量也下降了。涨价之前，苏建军每天的批发量大概在1500斤左右，现在则减少到800斤～1000斤。
据兰州物价局监测数据显示，蛋价从4月份的每斤3.40元，一直上涨到了9月初的每斤4.63元，涨幅最大时接近40%。
农牧企业兰州正大有限公司总经理助理妙高 宗告诉《中国经济周刊》记者，今年鸡蛋涨价的原因有很多：天气炎热，鸡的产蛋量下降；中秋节、国庆节来临，生产月饼所需的鸡蛋量多，导致市场上零售的鸡蛋少了，价格自然上涨；粮食价格上涨，导致生产鸡蛋本身的成本价增高；今年前几个月，鸡蛋价格过低，养鸡场亏本，好多养鸡场的规模减小，鸡蛋的产量减少；大学生开学，兰州市的人口增多，鸡蛋的市场需求量大。
但妙高宗认为，农产品和食品价格普遍上涨是这次鸡蛋价格飞涨背后真正的推手。
今年以来，甘肃的玉米货源持续偏紧，饲料价格不断攀升。一份最新的“甘肃玉米行情表”显示，最近30天内，甘肃省玉米收购价格为2040～2260元/吨，价格高企，而高粱、糜子、小米等鸡饲料价格和年初相比，涨幅均在20%以上。
目前，鸡饲料价格较去年同期相比上涨近三分之一。一般养鸡所需的正大饲料的价格，已由以前的每袋60元左右，涨到了如今的90元。一位养鸡大户给算了一笔账：目前生产1斤鸡蛋，所需饲料成本在3元左右，如果加上水电、药品、人工、运输、损耗等费用，1斤鸡蛋的成本价应该在3.6元左右。
业内人士表示，去年下半年到今年2月份，兰州的鸡蛋价格一直处于低位。今年2月以后，鸡蛋价格开始逐月上涨，也是整个行业价格的一次恢复性调整。
养鸡户 惨淡经营
长期以来，位于兰州北面的靖远县 一直是兰州鸡蛋市场的主要供给地。该县的北湾镇高峰时曾有400多个养鸡场，蛋鸡存栏量110万只。
2008年，鸡蛋价格从最低时的每斤1.80元逐步涨到了每斤3.80元，当地最大的养鸡户王致勤 一年净赚了20多万元，盖起了新鸡舍，扩大了养殖规模。据其介绍，鸡蛋行情好时，该镇一多半的农户都办起了养鸡场。
现在，北湾镇只剩下240家养鸡场在苦苦坚持，蛋鸡存栏量也锐减到了38万只左右。据当地多位养殖户介绍，主要原因是2009年以来，饲料价格的上涨、蛋价跌至3元以下，市场持续低迷。
据王致勤介绍，2008年左右，一斤玉米最贵的时候是0.8元，一斤饲料则是0.9元。如今，玉米价格则涨到了1.10元，饲料价格涨到了1.26元。“以前鸡蛋即便是一斤卖到1.8元、1.9元，我也不赔本，现在要涨到3.7元才能保本。”如此行情让王致勤有些吃不消，“这么多鸡，每天至少喂食3次，光鸡食一天就要花费近3000元。”
兰州张苏摊批发市场内的禽蛋批发商苏建军，在靖远县有一个养鸡场，养着5万只鸡。由于长期亏损，今年4月，苏建军向银行贷款 七八万，希望能够坚持下来。6月底，苏建军把3万只蛋鸡出售给宰鸡场，以便降低成本。
甘肃呱呱富家禽养殖有限公司下属的养鸡场的种经理介绍，从今年年初到八月份，该养鸡场一直都在亏本经营，今年将近亏损100万元。
据正大集团农牧企业西北区销售总经理李琳兴提供的调查资料显示，去年11月份以来，甘肃省蛋鸡存栏量减少了28%左右。
“鸡的数量在减少，鸡蛋自然跟不上市场的需求，要涨价。”种经理说。“由于市场的长期低迷，现在涨价的这部分利润还不足以弥补之前持续的亏本。”
根据目前的情况，有市场人士预计兰州鸡蛋市场价格“居高”还会持续一段时间，估计价格将回涨至5元左右，至11月份将会略有下调。“因为这次养鸡户亏损的时间太长，很多人都不养了。新的鸡苗在5个月以后才能产蛋。只有当高价持续较长时间后，养鸡户才有积极性增加养殖，价格才会降下来。”
一位养鸡户反问说：“鸡蛋涨价了大家都在关注，都在抱怨价格怎么这么贵，但是有谁关注过，养鸡场亏本的时候，鸡蛋的价格为什么那么便宜？”(《中国经济周刊》记者 包锐 ●李开南|兰州 报道)
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