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发布时间:2010年09月06日 12:41 | 进入复兴论坛 | 来源：中国网络电视台综合
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中国网络电视台综合消息：据晨报讯（记者 孙韬）又到河蟹上市时。“黑心商户竟用避孕药快速催长大闸蟹”的传言又在网上疯传，让一向钟爱大闸蟹的市民心里有点儿犯嘀咕。昨天，阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙在接受晨报采访时表示：“根本不可能。”同时，本市相关部门也表示会加强对进京大闸蟹产地及检疫证明的检查，同时加大相关指标的检测。
日前，天涯、猫扑等网站均出现了这则名为“养殖大闸蟹被喂避孕药”的帖子。记者在网上搜索发现，近几年，每年在九月间大闸蟹上市之前均有类似帖子出现。
“我今天接到了多家媒体的采访电话，忙坏了。”昨晚，杨维龙会长在接受记者采访时表示，对网上子虚乌有的传闻，他表示，“大闸蟹被喂药”是“旧闻”被拿出来炒作。他介绍，避孕药等类似药物不利于螃蟹褪壳，农户如果用了，反而可能会让螃蟹因为暴长而导致暴死。“特别是大的农户，只要有常识，是不敢冒这个险的。”再说，大湖饲养螃蟹，面积很大，同时湖水是流动的，放药根本不可能。
杨维龙表示，如果影响到具体的品牌和公司，协会将聘请律师，追究其法律责任。
本市检验检疫部门也表示，会对大闸蟹产地及检疫证明的检查。为保证市民饮食安全，对水产类产品的相关检测力度也会加大。
■记者调查
螃蟹销售未受影响
晨报讯（记者 李佳）针对大闸蟹吃药传闻，记者昨日走访海鲜市场，商户都表示，这样的传闻根本不靠谱，目前，螃蟹销售没有受到任何影响。
记者先来到京深海鲜市场，这里的阳澄湖大闸蟹专卖店还未开业，阳澄湖闸蟹预计17日才会上市。记者询问了十几家摊位，谈到网传的“螃蟹服药”，都纷纷摇头，表示否认。一商户表示，这种说法每年都有，完全是谣言，根本不可能，螃蟹养殖一般是放在几万亩的水域里放养，要想在如此大的水域里投放抗生素，那得投放多少才能起作用？所以这种说法根本不切实际。京深市场相关负责人表示，他们会配合工商部门严查市场内大闸蟹的质量，丰台工商分局已组织市场内售卖大闸蟹的商户开会，并提出商户必须具备大闸蟹的产地证明、当地检疫证明等文件，否则一旦查处，将不允许其上市。
随后记者来到几家海鲜酒楼。酒楼工作人员也都表示，来吃螃蟹的人越来越多，没有受到传言任何影响。
■事件回顾
网络惊魂
大闸蟹以腐烂动物尸体、抗生素为食？
最近网络上流传着一条关于大闸蟹的传闻，言之凿凿地声称部分大闸蟹存在滥用抗生素、以腐烂动物尸体为饲料甚至被投喂以避孕药的问题，令浏览过的读者疑惑：究竟大闸蟹是吃什么大的？记者在超市随机街访了几位消费者，从事行政职业的曾小姐表示，的确有听说过大闸蟹就像黄鳝一样被喂避孕药以促进生长的传闻，不过大闸蟹并非日常食品，偶然吃一两次应该不会对人体造成伤害。而全职主妇黄太太称，不清楚大闸蟹是怎么饲养的，会尽量在超市选购大闸蟹，估计安全性会相对较高。如果证明传闻真实，以后都不吃大闸蟹。至于从事销售的黄小姐则说，她听说过这个传闻，因此这两年都没有买过大闸蟹来吃。
消费指向
大场养的湖蟹安全较有保障
带着这些问题，记者走访了业内行家。从事螃蟹批发多年的张先生表示，就他对全国蟹场实地勘察来看，江苏一带的湖蟹特别是出口蟹较令人放心。由于阳澄湖和太湖都属于有活水的湖泊，湖水是流动的，螃蟹不会游水，只会在湖底堤岸爬行，即使把死猫死狗等动物尸体丢进去喂蟹，也很快被水冲走。而且江苏蟹是内地唯一出口到港澳地区和国外的螃蟹产区，有关部门对其的检验检疫也最严格，不仅要抽查螃蟹质量，连水质都会进行监控。但对于非出口螃蟹，像近两年冒头的湖北蟹、山东蟹等，他就表示不便置评。
而螃蟹出口到香港等地的成隆行杨生则表示，太湖蟹有三种：一种在太湖有螃蟹养殖场的，像成隆行、老三阳、五丰行，主要集中在东太湖段，水质最优良，基本由大品牌垄断；一种在太湖边引太湖活水养殖大闸蟹；还有一种则是抽取太湖水到蟹塘中养殖大闸蟹。都可算是太湖蟹。不过有螃蟹出口的大场对于质量监控会比较严格，会主动要求检疫部门对螃蟹进行检验检疫，甚至包括土霉素、氯霉素、重金属、孔雀石绿残留等非常规检验项目。
行家揭秘
塘蟹使用药物难以避免？
有业内人士透露，由于湖蟹所在的湖水都是流动的活性水体，具备自我清洁功能，无须下消毒药消毒，蟹的患病率也会比塘蟹低很多，抗生素等药物使用率大为降低。比较令人担心的是塘蟹。由于蟹塘所用水并非流动活水，螃蟹产生的排泄物及腐烂的饲料会令水体浑浊滋生细菌，因此大量消毒剂及抗生素的使用不可避免。有业内人士表示，螃蟹养殖的正常密度，一般是每亩800到1000只，但部分蟹塘为增加产量，可以去到10000只。令水体浑浊不堪。而且，即使是湖蟹，其存活率也不过只有七成，而塘蟹则更低。为防止螃蟹患病，增加存活率，就需要给螃蟹喂食大量抗生素，如土霉素、氯霉素等等。而为了令个头更大，不排除有添加其他激素的可能。而记者更在多个教导蟹农养殖螃蟹的网站上看到，为了防止螃蟹患病，建议蟹农“常用拌饲料的药物有土霉素、氟哌酸、磺胺类药物等”。其中的土霉素经在国际上被判定“由于目前常见致病菌对本品耐药现象严重，仅在病原菌对本品敏感时，可作为选用药物”。
相关标准
尚未有大闸蟹检验检疫标准
有螃蟹出口商就表示，出口螃蟹有出口检验检疫标准，但对于国内销售的螃蟹，我国至今尚未有关于大闸蟹的检验检疫国家标准，基本上沿用的还是中华人民共和国农业部公告第235号《动物源性食品中兽药最高残留限量》(2002年12月公布)，里面规定了20种药物在水产品中的最大残留限量。其中溴氰菊酯和磺胺类等农药的限量值与CAC（联合国粮食与农业组织／世界卫生组织食品法典委员会，简称CAC）标准一致，土霉素限量值低于CAC标准但高于欧盟标准。而和欧盟规定了31种药物品种在水产品中的最大残留限量相比，溴氰菊酯的标准值低于欧盟标准，另有11种药物品种我国尚未制订水产品中的限量标准。其中土霉素一项，规定鱼和有壳类水产品的肌肉中含量不得超过200微克／千克。不过，此公告并非等同于有强制执行力的国家标准。而且，消费者在市场购买螃蟹，要相关的检验证似乎并不容易。
相关部门
对水产品执行4级检测
对于大闸蟹的检验检疫问题，广州市农业局办公室的姚主任则表示，大闸蟹不是广州本地出产，是江浙产地。在进入广州市场之前，都会经过产地检测。而在广州，则全部水产品，包括大闸蟹在内，都会实行4级检测，部一级的飞行检测、省一级省农业厅的检测、市一级检测和区一级检测，包括了不定期抽检和定期抽检。尤其是现在为了迎接亚运，在检验问题上会更为重视。
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