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解读
法律规定奶粉“不得检出”雌激素，是否就意味可以不检测？多位专家昨日表示，雌激素检测成本高或成为“难检”的原因之一，要完全杜绝雌激素混入乳品，则需加强对奶源的监管。
据悉，农业部批准了两种雌激素作为兽药使用，分别是促卵泡激素和促黄体激素，中国兽医药品监察所研究员王树槐说，这都是牛体内正常含有的激素。对于雌激素能否成为奶粉常规检测的问题，王树槐认为，化学物质有上万种，不可能全都检测，这也是检测不起的。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授李兴民表示，在奶源的生产环节，有明确的雌激素使用规定，按照规定生产，雌激素就不可能出现在奶粉里，如果之后再将激素检测列入奶粉的常规检测，那前面的规定就失去了意义。但现实情况是，奶粉生产链条的前端，却并不容易规范。
李兴民说，目前中国奶牛饲养分散，多为一家一户养牛，这就造成了监管难题。他认为，乱用药和小规模的养殖有很大的关系。
如何对奶粉中添加雌激素进行监管，乳业专家王丁棉认为，列入常规检测和抽检都是可以接受的方法。
本报记者 吴鹏
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