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美国青年蒂姆·哈里斯是唐氏综合征患者，却在家乡开办属于自己的餐馆。他或许是世界上唯一一位身份如此特殊的智障老板。
开餐馆
餐馆位于新墨西哥州阿尔伯克基市，名字就叫“蒂姆的餐馆”，有17名雇员，2010年10月开业。
蒂姆每周在餐馆工作6天。德新社记者前去采访时看到，营业时，他站在餐馆门口接待客人，领位途中不时与客人聊上几句。
餐馆的氛围相当温馨，赢得客人好感。点餐过程中，“小小的快乐一天”早餐、“两个世界之最”沙拉等餐点名称也让人感到轻松愉悦。
菜单上有一道菜是其他餐馆所没有的：拥抱，且免费。蒂姆快乐地拥抱在餐馆就餐的每位客人。父亲基思·哈里斯说，蒂姆是个“非常善于社交的人，很外向，喜欢围着人打转”。
圆梦想
唐氏综合征又称21-三体综合征，是由常染色体畸变导致的出生缺陷类疾病。患者主要临床特征是智能障碍、体格发育落后和特殊面容，可伴有多发畸形。如存活至成人期，则常在30岁以后出现老年痴呆症状。
蒂姆现年26岁，自孩童时代就梦想着拥有自己的餐馆。父母希望他能像普通孩子一样长大，于是让他上普通高中、考大学。基思说：“作为家人，我们希望他拥有属于自己的、独立的生活。”
高中时，蒂姆展现出烹饪才能，同学们以学校有史以来的高票推选他为“家常菜之王”。上大学后，他选择攻读烹饪和办公室管理，为日后的事业发展打下基础。
不过，他的父母考虑了整整10年时间才决定投资蒂姆的餐馆。基思说：“蒂姆倒不怎么担心。他专注于经营自己的生意。”
存“野心”
蒂姆的座右铭是“如果你拥有梦想，就能够做到”。事实上，“蒂姆的餐馆”开张不久就在当地创出名气。很快，美国有线电视新闻网（CNN）、《人物》杂志对蒂姆做了专访。
基思说，世界各地的人们通过蒂姆的个人网站留言，鼓励他，对他所做的工作表示感谢，称赞他“令人敬佩”，并给他发送虚拟拥抱。
被问及是否对现状感到满意时，蒂姆给出肯定的回答，并说自己喜爱目前的工作。“我喜欢看到客人在这里享用晚餐，感觉舒适。”
不过，蒂姆并不满足于目前的成功，而是希望把“蒂姆的餐馆”做大。当记者问他想把分店开在哪里时，他回答：“全世界。”
乔颖（新华社供本报特稿）
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