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上半年广州中高端商务宴请遇冷，市场表现平淡。广州地区饮食行业协会秘书长符波表示，今年上半年，广州约有8成餐饮企业出现微利或者无利的情况，仅有两三成企业勉强盈利。
“从去年下半年开始，就有不少会员企业向协会反映生意难做，尤其是一些高档餐饮酒店。”符波表示，仅今年上半年，广州约有80%企业经营状况不佳。“即使盈利的，也是微利，大概4%左右。”
符波认为，最低工资标准上涨，CPI连续上升，用工成本和原材料成本成为影响餐饮企业成本上涨最大的因素。但是为了保持竞争力，餐饮企业并没有大幅度上调价格，因此带来利润下滑。
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