云南首届餐饮业优秀店长选拔大赛成功举办_新闻台

　　7月24日至26日，一场名为“2012全国餐饮业万名店长技能提升活动暨首届餐饮业优秀店长选拔大赛（云南赛区）”的比赛在昆明圆满落幕。来自全省各地的近百名餐饮企业的店长齐聚昆明，经过3天的培训、理论考试、综合技能考评后，本次赛事的各个奖项也都有了归属。而活动中取得优异成绩的店长，还将代表云南参加全国的总决赛。

　　此次活动，组委会由云南省流通行业协会、云南省财贸工会、云南省烹饪协会共同组成。赛事以“选拔优秀店长，促进行业发展”为主题，重点培育以店长为主的餐饮企业一线管理人才和骨干队伍为目标，将全面提升餐饮业店长的综合管理水平、企业管理技能，促进餐饮企业的规范经营和可持续发展。

　　7月24日，活动首先进行了基础培训和考试，培训内容为餐饮业经营管理中的“九大项”，以经营管理规范理论、连锁店店长通用技能等内容为主。次日，赛事进行了店长的综合技能的考评，自我介绍、工作业绩、综合管理能力三个方面为考评内容，旨在了解参赛店长的组织、沟通和执行等方面的能力。通过两天的理论考试和综合技能考评后，7月26日，本次赛事评出“十佳店长”10名和“金牌店长”16名，以及24名的“优秀店长”。

　　赛事相关负责人介绍：赛事能顺利举办，得益于云南各餐饮企业的大力支持。企业现在越加重视员工的职业技能培训和管理水平提升，许多企业都在向着职业化、专业化的方向发展。值得欣喜的是，参赛店长年轻化，平均年纪三十岁出头，许多二十多岁的年轻人都已担当重任，他们是云南餐饮业的未来和希望。此外，参赛人员来自不同类型的企业，高、中、低端的餐饮企业都有涉及，这也能促使整个行业平稳有序地全面发展。

　　云南省流通协会、烹饪协会会长李朝荣在赛后表示：此次活动不仅为餐饮服务行业中的优秀人才提供了提升技能和展示自我的平台，更重要的是，它为云南餐饮行业发展带来了三个“好”。首先是“机遇好”。目前国家扩大内需，对餐饮企业关注密切，为餐饮企业的发展提供了良好环境。其次，“效果好”，活动得到了全省餐饮企业的大力支持，也让我们看到了企业在加强规划管理方面的决心。年轻人积极参与，更承载着云南餐饮业美好的明天。最后是“前景好”。目前全省上下都在积极加强“桥头堡”建设，餐饮行业作为第三产业发展中的重点，未来势必有跨越式的发展。此次活动的成功举办，也为餐饮行业注入了新的活力，让人们从多角度了解餐饮行业。

　　蒋南杰