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陈保才
据说，如果一个人能很爱牛扒，那他多半有情圣的潜质。
我记得，刚接触牛扒的时候，总觉得它半生不熟，是嚼不烂的东西，怎么可以咽下去？那时，最害怕牛扒，从不主动点。去餐厅吃饭，如果有人将牛扒放到我盘子里，我总是陷入两难的境地：吃，咽不下；不吃，浪费，更不够摩登，哪有美食记者不会吃牛扒的呢？那个纠结，就是一个乡下青年的纠结，是有点寒酸的文艺青年爱上了风情无限的富家女子的窘迫，与如此浪漫的情调忒不协调。
但后来，慢慢地也就习惯了。大约是看了意大利的美食专题片，大约是和西餐厅的主厨们接触得多了，看他们咽下带着血丝的半熟牛扒，感觉像水浒里的英雄，又有点像原始人茹毛饮血，于是，心一横，也就吞下去了。
这很像一个怕死的人，即将赴刑，可是，命运既已不可改变，那还不如豪迈一点，死得像个英雄，人之将死，其胆也大。连阿Q临刑都能悟透，临死也要喊上一句，“二十年后又是一条英雄好汉”，那我们还怕什么？
这一吃，也就渐渐地爱上了。
别说，牛扒真的有牛扒的好。光就说吃牛扒，那是多爷们儿的事啊。面对那半生不熟的牛扒，能激发食欲的人，大都是有着良好体魄的人，而敢于吃带血牛扒的人，则都是勇于挑战自我的人。这样的人，不怕困难，不怕吃苦，不怕权威，不怕冒险；这样的人，能勇于面对生活的艰辛，直面人生的残酷与不公，更有生活的勇气。和这样的人恋爱，他会照顾你，会帮你解决问题，他还会带你一起战胜生活的尴尬；这样的人，是值得爱的。
我之所以说，吃得牛扒，做得情圣，最主要是因为，如果一个男人连牛扒都吃不了，你怎么还能指望他保护你？像《挪威的森林》里的永泽那样生吞蛞蝓我们不奢望，但最起码，面对牛扒，他不能害怕吧？
所以，想要抱得美人归的男人，一定要爱吃牛扒啊！
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