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四川南充嘉陵江畔一条小巷新开了一家火锅店，店里27名员工是聋哑人，借助呼叫器和纸笔与客人沟通。据火锅店经理贺元国介绍，聋哑服务员占员工总数的60%，大都来自特殊教育学校，懂手语，能识字。（7月26日《成都商报》）
在“最安静”的火锅店里，如果说服务员的“沉默”是无奈之举的话，顾客的轻声细语则饱含人文关怀。通过手势和文字，消费者和服务员之间的社会互动得以完成。换言之，大面积使用聋哑人作为服务员，并不会对消费行为造成实质性的损伤。
对残疾人来说，劳动就业是走向社会、参与社会、融入社会的重要途径。让残疾人可从中获得一定的经济收入和社会地位；更为关键的是，劳动就业构建了残疾人的社会支持网络，避免了残疾人被边缘化。
“最安静”的火锅店通过市场的力量，解决了数十名残疾人的就业难题表明，并非所有的公共问题都只能由政府单方面来解决，市场和社会所蕴含的力量往往不容小觑。同样，社会学认为，人类社会的典型特征就是符号互动。一方面，商家通过雇用聋哑服务员，向顾客传递出关爱弱势群体、促进残疾人就业的符号；另一方面，这些符号建立在社会认同的逻辑上，为广大消费者所接受。因此，商家的善意和消费者的心意，共同支撑起残疾人的就业梦想。
关爱残疾人，既不需要冠冕堂皇的口号，也不需要蜻蜓点水的“浅阅读”。“最安静”的火锅店，超越了形式关切，带给残疾人最实质的关爱。长期以来，残疾人在就业市场中饱尝社会歧视之苦。这里面，固然有制度建设滞后的因素，人为的“藩篱”也同样不可忽视。不少人对残疾人存有偏见，视他们为“累赘”和“包袱”，经常在无形之中伤害了残疾人。
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