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浙江在线07月25日讯
夏天天气炎热，很多市民喜欢喝爽口的绿豆汤，既解渴又降火，各种粥类也是夏季人们喜欢的饮食。不过，不少人上班都特别忙，没时间也没耐心在家慢慢熬绿豆汤或粥，有读者给记者提供了一个妙招，用热水瓶闷绿豆汤和粥，既简单轻松又节能环保，这个办法可行吗？记者将各种食材放进热水瓶试验了一番。
实验材料
热水瓶、绿豆、薏仁米、大米、小米、银耳、八宝米
实验过程
1.上午10点，取各种食材若干，洗净后分别倒入热水瓶；2.用烧水壶将水烧开，倒入放食材的热水瓶里，盖好瓶塞；3.下午4点，约6小时后，开盖将热水瓶里闷好的绿豆汤、各种粥倒在碗里。
实验结果：基本成功
除了较硬的薏仁米之外，其他食材都可用热水瓶闷熟，且味道上佳，绿豆汤、银耳汤等加入冰糖便可直接食用，若晚上睡前将大米、小米等放入热水瓶，第二天可免去做早餐的麻烦，可说是既方便又节能。
注意事项
1.水与食材的比例要适当，水太少，则粥太稠，会倒不出来。2.硬质食品较难煮熟，如薏仁米等。3.用完后清洗开水瓶时，不要用冷水，以免瓶胆爆炸。
实验报告
绿豆汤：全熟，口感★★★★★
绿豆爆开的程度和汤的色泽都非常好，无需把握火候就可煮出完美绿豆汤；
银耳汤：全熟，口感★★★★★
银耳软化度好，也不会太烂，非常适合用热水瓶煮银耳汤；
大米粥：全熟，口感★★★★★
米被闷得非常柔软，婴儿也可食用；
小米粥：全熟，口感★★★★★
小米的熟度刚好，用开水瓶闷出浓郁的米香；
八宝粥：全熟，口感★★★★
可以闷熟，味道和用锅煮相仿；
薏仁粥：七成熟，口感★★★
硬度太大，用开水瓶不易闷熟，最好还是用锅。
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