甜品天堂_新闻台_中国网络电视台

　　鬼马先生：香港人，资深餐饮从业人员，有着20多年行业经验，主职餐饮策划、创作及管理，电邮：afung2009@hotmail.com

　　不少人都喜欢港式甜品，尤其是女性。香港甜品近三年来在东莞也越来越流行。一打出“港式甜品”的招牌就自然会吸引到一帮甜品发烧友，但有些还是会令人失望，港式甜品一定要去香港吃，这次我介绍几种不同风格的甜品店，希望大家喜欢。

　　说到老字号，最先要介绍的是“杏花楼”。这家店现在有七间分店，紧随潮流，它们的装潢也发生了一定改变，但是出品仍然保持较高水准，它们最出名的，也是最简单的，就是豆腐花了。杏仁豆腐花和芝麻糊豆腐花都是非常好卖的，全部材料都是手工自磨的，有冷有热，清香又健康。此外，山楂杏仁露有着酸酸甜甜的味道，再配上杏香，非常特别。鲜杂果凉粉，充满阳光的色彩，凉粉又有解热毒的功效，是夏天最受欢迎的选择。不怕路途遥远，就一定要去新界区的元朗B仔凉粉店。该店经营超过30年历史，过往只出售中式甜品，以凉粉配不同种类的材料为主打，由于竞争越来越大，现在又增加了多种小吃，如咖喱鱼蛋、粉果、烧卖等等，选择多，而且味道很好，是年轻人晚上最受欢迎的好去处。该店的营业时间由17：00一起到次日凌晨6：00，多晚都没有打烊的担忧。

　　如果喜欢西式甜品，就不得不提那家法式热卷店——Marion Crepes（法语Crepes的意思是用蛋及面粉做出来的薄饼），再加上其他材料，可以咸也可以是甜味的，既可以冷食又可以热食。我比较喜欢甜冻卷，它混合着鲜桃、香蕉、鲜草莓和巧克力酱及自家制作的鲜奶油香味，最重要的是薄卷的口感还非常香软。此外，这家的奶酪蛋糕也十分出名，全部材料，包括奶油、面粉、鸡蛋、糖和奶酪都是从法国空送到香港来的，因此是非常正宗的法国风味甜品店，此外，这家的咸卷也很出色，有日式咖喱、辣酱及比萨式金枪鱼或烧鸡等多种品种可供选择。

　　在新界区的另一个地方——西贡，出现了一些玩创意的甜品店。老板介绍说共有五种招牌甜点，椰汁南瓜露、法式杏仁墩蛋、川贝蜂蜜墩梨子、玛莎拉黑米子配芳香草冰淇淋，以及英式奶茶布丁配鲜果沙巴翁，还没吃就已经感受到老板的创意和心思，非常诱人。