终端加工食品调价慢_新闻台

　　本报讯 6月中旬以来，蛋肉价格下滑了不少，记者走访发现，虽然原材料价格下降，但终端加工食品的调价却存在滞后性。

　　受运输成本等影响蛋价降

　　“一个月鸡蛋每500克便宜了1元左右，约降两成。”市健康路一蛋摊小贩称，市场上的零售价跟着进货价走，近一个多月来鸡蛋的进货价陆续有所降低，目前大致回落至涨价前的水平。据了解，城区农贸市场售卖鸡蛋，普通鸡蛋每500克多为4-5元，土鸡蛋5-5.3元，初生蛋6元左右。对比6月初时，普通鸡蛋每500克最高卖6元的价格，被市民戏称为“火箭蛋”，成了涨价速度较快的农副产品之一。

　　业内人士分析，本轮鸡蛋价格下降的主要原因是随着到货量的增加，部分蛋商备货过程趋于收尾，加之天气渐热鸡蛋难以储存。另外，近期汽柴油价格下调，运输成本降低，也影响到鸡蛋价格。

　　猪肉价格较去年同期降低

　　猪肉价格的降势也在6月份全国的CPI指数中得到体现。数据显示，6月份猪肉价格同比下降12.2%，影响居民消费价格总水平下降约0.43个百分点。

　　“瘦肉每500克都卖11.5元了”据市内一农贸市场经营猪肉的黄老板介绍，猪肉价格自春节以后就维持了相对低的水平，现在天气炎热销量减少，肉价上涨可能性不大。目前生猪存栏量大，猪肉价格应该会稳定在这个水平一段时间。记者在市内农贸市场看到，腩肉、排骨的零售价多为9-14元。“去年猪肉价格最高攀升到了16元，都舍不得花钱买肉了。”正在市场购买猪肉的黄姨表示，相比去年最高价，如今买一斤猪肉，一月下来就能省下120元左右。

　　终端食品跟涨快跌慢

　　原材料下跌了，然而，记者发现快餐、面包、肉制品等终端食品，不见有其跟跌的。

　　“盐焗鸡蛋每500克现还在卖8元，相当于要2元一个蛋，市场再难觅1元一个盐焗蛋”家住市滨河路的学生小朱，在一早餐店边吃早餐边感慨地说。对于眼下下降的肉价，去年至今，市区洋快餐、面包店都以“不可避免的成本压力”为由多次提价，但近期食品原材料降价，却未见任何一家企业有调低售价之意，几乎所有店的热狗、三明治、面包等售价，均只见升不见跌。曾“跟涨”的火腿肠、腊肉、腊肠、猪肉干等一些加工副食的价格，同样“屹立不动”。如，精明细心的消费者发现，日常受市民欢迎的广东、澳门生产的方便装零食“粤式猪肉干”，去年底曾提价约17%。如今肉价降了，但记者发现，“粤式猪肉干”价格仍“纹丝未动”，零重称斤，每500克普遍卖50元，始终维持在去年提的价。